8 recetas

112

compartes en

Risotto De Cebada Con Brócoli

ingredientes

personas

2

Cebada perlada

140 gramos

Brócoli congelado

400 gramos

Ajo

1 diente

Chalote

1 unidad

Aceite de oliva virgen extra

3 cucharas

Caldo en polvo de verduras

3 cucharas

Ají picante

a gusto

primer plato de Italia

Risotto De Cebada Con Brócoli

Risotto De Cebada Con Brócoli

vegano con gluten rico en fibra fuente de Vit. C rico en potasio con grasas saludables

lista en

50 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Risotto De Cebada Con Brócoli

Un perfecto risotto de cebada para un almuerzo ligero y equilibrado.

Risotto De Cebada Con Brócoli paso 1

paso 1

Descongelar el brócoli o cocinar al vapor directamente de congelado (tengo un instrumento especial para microondas). Mientras el brócoli se descongela o cocina, prepara el caldo.

Risotto De Cebada Con Brócoli paso 2

paso 2

Limpie, lave y pique tanto el ajo como el chalote, manteniéndolos separados. En una sartén con una cucharada de aceite, saltee el ajo y el chile junto con el brócoli, revuélvalos a fuego alto y revuelva con frecuencia. Si es necesario, agregue un poco de agua al brócoli.

Risotto De Cebada Con Brócoli paso 3

paso 3

En otra sartén de al menos 6-8 cm de altura, agregue dos cucharadas de aceite y chalotes. Luego agregue la cebada y directamente el caldo, continúe manteniéndolo cubierto hasta que alcance el grado de cocción deseado. Me gusta un poco más crujiente.

Risotto De Cebada Con Brócoli paso 4

paso 4

Hacia el final de la cocción, agregue el brócoli a la cebada y deje reposar la mezcla durante unos minutos. Servir y degustar caliente!

Loading pic