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compartes en

Pan integral casero

ingredientes

personas

4

Harina de trigo

350 gramos

Harina integral

150 gramos

Agua

320 gramos

Levadura madre deshidratada

20 gramos

Sale

6 gramos

panadería de Italia

Pan integral casero

Pan integral casero

vegano con gluten

lista en

5 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pan integral casero

Nada más sencillo, bueno y genuino: el pan casero. ¡El olor que sale del horno hace que quieras comerlo todo el día! Además de decirte cómo lo hice, ¡también te doy una idea para un desayuno diferente!

Pan integral casero paso 1

paso 1

Comience por agregar la harina y la sal en un tazón grande. Forma un abismo en el medio y vierte la levadura.

Pan integral casero paso 2

paso 2

En este punto, agregue un poco de agua y comience a combinar todo, continuará agregando agua y amasando hasta obtener una masa suave y homogénea.

Pan integral casero paso 3

paso 3

Envuelva la masa en un paño de cocina, blanco y enharinado, colóquelo en el recipiente que se usó anteriormente y déjelo reposar en el horno durante 2 horas.

Pan integral casero paso 4

paso 4

Después de 2 horas, debe aumentar el volumen, luego amasar lentamente hasta que le dé la forma que prefiera, colóquelo en una bandeja para hornear con papel pergamino y, aún cubierto por un paño, deje que suba otras 2 horas.

Pan integral casero paso 5

paso 5

Después del resto del tiempo, puede proceder a hornear, precalentar el horno a 180 ° C / 200 ° C y dejarlo cocer durante 30/35 minutos. Atención a la temperatura del horno, si está ventilado se pondrá menos para cocinar y podría quemarse.

Pan integral casero paso 6

paso 6

Una vez que el pan esté cocido, deje que se enfríe antes de cortarlo. Yo, por ejemplo, habiéndolo horneado por la tarde, esperé a la mañana siguiente para desayunar. ¿Cómo?

Pan integral casero paso 7

paso 7

Simplemente corté dos rebanadas y en una, unté un poco de calabaza cocida al microondas, y en la otra un trozo de aguacate, espolvoreando con semillas. Lo acompaño todo con media manzana, frutos secos y un capuchino. ¡Nada más sano y nutritivo!

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