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compartes en

Parmigiana de berenjena luz

ingredientes

personas

4

Berenjenas

4 unidad

Salsa de tomate en frasco, sin sal

1 litro

Mozzarella

500 gramos

Apio

5 tallos

Zanahorias

3 unidad

Cebollas

1 unidad

Sal yodada

a gusto

Pimienta

a gusto

Orégano

a gusto

platos únicos de Italia

Parmigiana de berenjena luz

Parmigiana de berenjena luz

vegetariano con lactosa rico en fibra fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Parmigiana de berenjena luz

Una versión ligera del queso parmesano tradicional y deliciosa

Parmigiana de berenjena luz paso 1

paso 1

Cortar las rodajas de berenjena, espolvorear con sal gruesa y dejar reposar 30 minutos / 1 hora por lo que pierden toda el agua de vegetación. A continuación, proceder a la parrilla ellos.

Parmigiana de berenjena luz paso 2

paso 2

Mientras tanto, preparar la salsa cortando apio, zanahoria y cebolla. Hágales saltear y añadir el puré de tomate, especias y un vaso de agua. Permitir para restringir la salsa sobre fuego medio revolviendo de vez en cuando.

Parmigiana de berenjena luz paso 3

paso 3

Cortar la mozzarella y drene poniéndolos en un colador de malla estrecha.

Parmigiana de berenjena luz paso 4

paso 4

Ahora montar la parmigiana: poner unas cucharadas de la parte inferior de un molde cuadrado de 25x25, coloque una capa de berenjena y una mozzarella y repetir las capas hasta terminar con la salsa.

Parmigiana de berenjena luz paso 5

paso 5

Espolvorear la superficie con unos cubitos de mozzarella.

Parmigiana de berenjena luz paso 6

paso 6

Cocer en el horno a modo de parrilla 200C durante 15-20 minutos.

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