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compartes en

Pasta de berenjena versión super ligera

ingredientes

personas

1

Berenjenas

100 gramos

Pasta integral

50 gramos

Tomatitos

4 unidad

Sale

1 pizca

Aceite de oliva virgen extra

1 cucharita

Cipolla

3 dientes

Alcaparras

1 cucharita

Perejil

2 hojas

primer plato de Italia

Pasta de berenjena versión super ligera

Pasta de berenjena versión super ligera

vegano con gluten rico en potasio

lista en

15 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pasta de berenjena versión super ligera

Primer plato muy ligero y rápido, adecuado como primer plato para un almuerzo durante una dieta, para acompañar con guarnición y segundo plato.

Pasta de berenjena versión super ligera paso 1

paso 1

En una sartén ponga una cucharadita de aceite de oliva virgen extra, berenjenas en cubitos, tomates cherry a la mitad, alcaparras y cebolla, todo junto. Puedes freír la cebolla en el aceite, lo evité para no pesar demasiado la salsa y mantenerla muy ligera.

Pasta de berenjena versión super ligera paso 2

paso 2

Cocine la salsa a fuego alto y con la tapa cerrada durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si es necesario, agregue medio vaso de agua.

Pasta de berenjena versión super ligera paso 3

paso 3

Mientras tanto, en una olla con agua hirviendo con sal, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Pasta de berenjena versión super ligera paso 4

paso 4

Comprueba la salsa con las berenjenas, te aconsejo que no las cocines mucho, deben estar suaves pero no trituradas. Sal y pimienta al gusto.

Pasta de berenjena versión super ligera paso 5

paso 5

Escurra la pasta y revuelva en la sartén con las berenjenas durante unos segundos. Servir y decorar con 2 hojas de perejil. Si lo desea, puede agregar una pizca muy ligera de queso rallado para darle sabor. ¡Disfruta tu comida!

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