Pastel de chocolate fría
24 recetas
pastel de calabaza y chocolate negro
ingredientes
personas
8
Chocolate fondente
140 gramos
Manteca, mantequilla
50 gramos
Almendras picadas
20 gramos
Harina de trigo tipo 00
300 gramos
Calabaza, zapallo
300 gramos
Azúcar blanca
200 gramos
Aceite de girasol
150 gramos
Vanillina
1 bolsita
Levadura para dulces
1 unidad
Chocolate fondente
150 gramos
Sal yodada
1 pizca
Ron
1 taza de café
Cáscara de limón rallada
1 cucharita
postres de Italia - Lazio
pastel de calabaza y chocolate negro
pastel de calabaza y chocolate negro
lista en
1 hora 15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
torta codicioso con calabaza y chocolate negro
preparación
paso 1
Primero se cuecen la calabaza en el horno envuelto en papel de plata. Una vez cocido, agitarlo con la batidora y dejar enfriar. Batir con batidora eléctrica los huevos con el azúcar,
paso 2
a continuación, añadir el aceite vegetal y una pizca de sal y seguir trabajando todo de nuevo con el batidor. Mezclar la harina con el polvo para hornear y la vainilla y verter sobre la mezcla,
paso 3
, Siempre trabajando con la batidora para mezclar bien. Colocar el puré de calabaza, licor (la receta de ron que no tenía y he usado un licor de nueces), los trozos de chocolate en trozos,
paso 4
, Cáscara de limón y continuar a batir hasta que la mezcla es suave. Verter en un molde engrasado y enharinado y cocer en el horno precalentado a 180 grados durante unos 40-45 minutos
paso 5
Si se comprueba la cocción de acuerdo con su horno y hacer la prueba de palillo de dientes). Mientras tanto, el pastel se cocina, preparar el esmalte por cortar el chocolate en una caldera doble a fuego lento.
paso 6
Cuando el chocolate se haya derretido, añadir la mantequilla cortada en cubos pequeños y mezclar bien hasta obtener una crema homogénea. Dejar enfriar y una vez que la torta ha enfriado
paso 7
pagado al centro de distribución de la formación de hielo de la torta con una espátula de manera uniforme. Completar con los núcleos de almendras.
