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compartes en

Pastel de carne con costra de pistachos

ingredientes

personas

12

Sal yodada

2 cucharitas

Levadura de cerveza fresca

25 gramos

Manteca de cerdo

20 gramos

Pistachos

100 gramos

Harina de maiz amarilla

100 gramos

Harina de trigo tipo 00

400 gramos

Pimienta

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Leche entera

2 cucharas

Queso rallado

2 cucharas

Jamón crudo

50 gramos

Huevos

5 unidad

Pan de miga

3 lonjas

Carne molida de res

500 gramos

Carne molida de cerdo

500 gramos

segundo plato de Italia

Pastel de carne con costra de pistachos

Pastel de carne con costra de pistachos

con carne con gluten con huevos con lactosa con nueces fuente de Vit. grupo B rico en potasio rico en fósforo

lista en

1 hora 15 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pastel de carne con costra de pistachos

Según sabroso y fácil de preparar

Pastel de carne con costra de pistachos paso 1

paso 1

Hacer palidecer los pistachos minuto pocos, pelar y picar.

Pastel de carne con costra de pistachos paso 2

paso 2

En un recipiente (utilizo el PD) insertado las dos harinas, manteca de cerdo, levadura disuelta en 200 gramos de agua caliente, la sal y los pistachos y procesado hasta que el conjunto no será una mezcla homogénea.

Pastel de carne con costra de pistachos paso 3

paso 3

Tapar y dejar levar hasta que duplique.

Pastel de carne con costra de pistachos paso 4

paso 4

Añadir 2 huevos con la carne en el pan blanco sin corteza ablandado en leche y exprimido todo el trabajo y poner en el centro del jamón, huevos pasados ​​por agua (dura), queso y un generoso puñado de queso parmesano restante

Pastel de carne con costra de pistachos paso 5

paso 5

Cierre el pastel de carne con la llovizna papel de horno con un poco de aceite y poner en el horno a 180 grados durante 40 minutos.

Pastel de carne con costra de pistachos paso 6

paso 6

Una vez cocido sacar el papel todavía caliente y envolver la masa estirada, decorar a su gusto (utilicé un tema de Navidad), cepillado con huevo y hornear a 200 grados durante 20 minutos.

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