CREMA Y LA CEREZA PASTICCETTI
postres de Italia
pastel de queso de algodón
pastel de queso de algodón
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Una torta similar al pastel de queso internamente pero con una consistencia suave
preparación
paso 1
Precalentar el horno a 150 grados, estática. Tome nuestro molde de 18 cm de diámetro con la cremallera y la línea de la parte inferior y lados interiores con papel de pergamino
paso 2
es un poco de una equilibristi foderamento pero con la ayuda del papel húmedo del horno y la bisagra molde capaz de alinear lo
paso 3
Cubrimos el fondo exterior con una envoltura de plástico y luego con papel de aluminio para aislar bien.
paso 4
Ponemos una olla con aproximadamente 1 litro de agua y llevar a ebullición.
paso 5
Tome un recipiente de acero y se vierte en el interior del Filadelfia, el aceite y 25 gramos de azúcar, lo puso en la olla donde hervimos agua y en un baño de agua con un batidor de mano
paso 6
Amalgamiamo bien los ingredientes hasta que se hayan derretido.
paso 7
Añadir a la mezcla disuelta, hemos eliminado del baño de agua, la leche y la vainilla, mezclando bien, a continuación, añadir las yemas de huevo, una a la vez, mezclando bien después de cada adición.
paso 8
Mezcle la harina de maíz tamizada y remover, a continuación, añadir el zumo de limón.
paso 9
Con el planetario o con la batidora, bata las claras de huevo a punto de nieve, añadir poco a poco los restantes 50 gramos de azúcar cuando se empieza a formar la primera espuma.
paso 10
Verter una poalla Una vez que las claras de huevo en la mezcla de líquido y mezclar bien con una silicona espátula de arriba abajo para obtener una mezcla homogénea.
paso 11
Cuando terminamos, se vierte la mezcla haciendo que caiga desde una distancia de 15-20 cm de la sartén, la sartén forrada previamente.
paso 12
Tomar una sartén grande de 18 cm fuente para horno, verter el agua que utilizamos para el baño de agua y Organizar la torta de pan en el interior.
paso 13
Hornear durante unos 70 minutos, hasta que la superficie de la torta es de oro.
paso 14
Cuando se cocina la torta, retirar del horno, colocarlo sobre una rejilla y después de 20 minutos retirar el anillo de la bisagra, el papel de hornear y cuando es casi frío la base y ponerla en una fuente de servir.
paso 15
La torta a continuación, puede ser rociado con azúcar en polvo y está excepcionalmente acompañado con mermelada de frambuesa o bayas.