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compartes en

patatas cáñamo focaccia y acelgas

ingredientes

personas

8

Farina di canapa

65 gramos

Harina de manitoba

200 gramos

Harina de trigo tipo 0

200 gramos

Harina integral

265 gramos

Levadura de cerveza seca

7 gramos

Azúcar de caña integral

15 gramos

Sale

20 gramos

Aceite de oliva virgen extra

50 gramos

Aceite de girasol

50 gramos

Agua

500 ml

Papas rojas

3 unidad

Acelga

300 gramos

Ajo

2 dientes

Mayorana deshidratada

a gusto

Sésamo

a gusto

panadería de Italia

patatas cáñamo focaccia y acelgas

patatas cáñamo focaccia y acelgas

vegano con gluten con grasas saludables

lista en

12 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

patatas cáñamo focaccia y acelgas

Una mezcla de sabores delicados que crean una muy buena y fuerte!

patatas cáñamo focaccia y acelgas paso 1

paso 1

Mezclar la harina, el azúcar y la levadura seca (utilicé uno que no necesita ser activada, 7 g x 730gr de harina). Remover y añadir la sal y el aceite.

patatas cáñamo focaccia y acelgas paso 2

paso 2

Añadir el agua poco a poco y amasar vigorosamente. Formar una bola suave y deje crecer en un lugar cálido. Tengo a subir durante 10 horas.

patatas cáñamo focaccia y acelgas paso 3

paso 3

Pelar las patatas y hervir durante 20-25 minutos. Mientras tanto, cortar los dos dientes de ajo y se doran en una sartén. Añadir el corte acelgas (yo me fui de hoja entera) y una pizca de sal.

patatas cáñamo focaccia y acelgas paso 4

paso 4

Estirar la masa con las manos de la torta. Esta dosis hizo una bandeja de horno y un molde para hornear redonda (26 cm de diámetro) forrada con papel pergamino.

patatas cáñamo focaccia y acelgas paso 5

paso 5

Escurrir las patatas cortadas en rodajas finas. Mientras tanto, la acelga han suavizado.

patatas cáñamo focaccia y acelgas paso 6

paso 6

Pinchar las tortas y las patatas de la cubierta. Añadir la acelga y luego un poco de aceite de oliva, una pizca de sal (demasiado grande si se quiere), mejorana, sésamo y pimienta.

patatas cáñamo focaccia y acelgas paso 7

paso 7

Hornear durante unos 40 minutos a 180 grados.

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