Arista agridulce
24 recetas
Pimientos rellenos de Corfiana
ingredientes
personas
2
Apio
1 tallo
Zanahorias
2 unidad
Carne molida de ternera
150 gramos
Carne molida de cerdo
150 gramos
Romero fresco
2 ramitas
Brodo di carne
2 tazas
Salsa de tomate en frasco, sin sal
1 taza
Sale
a gusto
Nuez moscada
a gusto
Clavo de olor
a gusto
Pimientos rojos
1 unidad
Pimientos amarillos
1 unidad
Arroz carnaroli
200 gramos
Eneldo
2 cucharas
Cebollas
1 unidad
Canela
a gusto
Orégano
1 cuchara
Vino tinto
1 vaso
Bayas de enebro
5 gramos
platos únicos de Grecia
Pimientos rellenos de Corfiana
Pimientos rellenos de Corfiana
lista en
2 horas 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Sabrosos pimientos al horno. Por supuesto, en la playa de Corfú todos tienen otro sabor ... ¡Pero fueron tan buenos que no pude hacerlo aquí! Lo recomiendo, ¡el ingrediente principal que le da sabor y olor a la receta es el eneldo!
preparación
paso 1
Antes que nada, prepare una salsa de carne clásica. Cebolla frita, apio, zanahoria, poner la carne con romero, nuez moscada, enebro, clavo de olor, sal, mezclar con vino, agregar una taza de caldo y la salsa y cocinar durante al menos una hora.
paso 2
Prepare la salsa a un lado y hierva el arroz por 8/10 minutos (no más). Mientras tanto, lava y limpia los pimientos y mantén el pecíolo a un lado.
paso 3
Ahora escurre el arroz y mezcle bien con la salsa, agregue suficiente eneldo (utilicé el seco pero también fresco), orégano y si desea una ralladura de limón.
paso 4
Llene los pimientos con el arroz que ha preparado y guarde los pimientos rellenos (y cerrado con el tallo) en una sartén pequeña, sal a la superficie y cepille con un poco de aceite para evitar que se sequen en el horno.
paso 5
Hornee en el horno precalentado a 180 ° C durante aproximadamente 40 minutos ... ¡Y sirva caliente, naturalmente como un solo plato!
