Conduce con habas verdes y ricotta
platos únicos de Italia
pizza frita
pizza frita
lista en
13 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Preparar pizzas tanto fritos que puedas, porque pronto desaparecerá servido !!!
preparación
paso 1
Para pizza se vierte la harina en un bol, añadir el aceite, la sal y la levadura desmenuzada. Añadir el agua poco a poco y amasar bien y largo, hasta que sea agradable y suave
paso 2
Esto puede parecer un poco duro, pero no tenga miedo.
paso 3
Colocar muy bien en el cuenco, incidetevi por encima de una pequeña cruz y la tapa o con la película de cocina o un paño de algodón.
paso 4
Colocarlo en un lugar alejado de corrientes de aire y dejar levar durante al menos 10 horas.
paso 5
Después de este tiempo, dividir la masa en seis partes, usando sólo las manos nunca, nunca se cuchillos u otros (no puedo decir por qué, pero mi abuela lo dijo), colocarlos en una bandeja y cubrir de nuevo).
paso 6
Dejar crecer de nuevo durante dos horas.
paso 7
Mientras tanto, preparar el relleno: ricotta tamizados una vez o dos veces en un tamiz, agregar la salchicha.
paso 8
Privatela de la carcasa y cortar la primera rebanada en la mitad de un centímetro de espesor, que luego a su vez se va a ser dividido en 4 partes.
paso 9
Estados sigue siendo el provolone en dados y la pimienta. No agregue sal como la salchicha sabrosa ya es suyo.
paso 10
Ahora con las manos y sólo con sus manos extender la masa formando una pizzetta fina y un espesor de 20/25 centímetros de diámetro.
paso 11
Acostarse en el llenado, cierre de la luna y con los dedos machacados los bordes, para evitar que la cocina abierta.
paso 12
Freír en abundante aceite en una sartén unos pocos a la vez, uno o dos como máximo.
paso 13
Una vez inmerso en el aceite, con la ayuda de una cuchara y teniendo mucho cuidado de no quemarse en, se vierte en la parte superior de las veces el aceite.
paso 14
Convertirlos a menudo y tan pronto como hermosas de oro en ambos lados scolatesi sobre papel absorbente. servir inmediatamente