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compartes en

Albóndigas De Berenjena

ingredientes

personas

4

Berenjenas

2 unidad

Ajo

1 diente

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Huevos

2 unidad

Pan duro

50 gramos

Sale

1 pizca

Pimienta

a gusto

Perejil

1 ramita

Parmesano rallado

1 cuchara

Pan rallado

a gusto

entradas de Italia - Puglia

Albóndigas De Berenjena

Albóndigas De Berenjena

vegetariano con gluten con huevos con lactosa

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Albóndigas De Berenjena

¡Una variación de las albóndigas típicas son las albóndigas de berenjena!

Albóndigas De Berenjena paso 1

paso 1

Lave y pele las berenjenas, córtelas en cubos.

Albóndigas De Berenjena paso 2

paso 2

Freír un diente de ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Después de un tiempo agregue los cubos de berenjena y dore, cocinando.

Albóndigas De Berenjena paso 3

paso 3

Cuando estén cocidos, retire el ajo y déjelos enfriar por completo.

Albóndigas De Berenjena paso 4

paso 4

Luego mezcle la mitad de la mezcla de berenjenas.

Albóndigas De Berenjena paso 5

paso 5

Luego ponga las berenjenas batidas en un tazón y déjelas en la sartén en pedazos, agregue el queso parmesano rallado, el pan duro húmedo y exprimido, un poco de perejil fresco picado, sal, pimienta y mezcle todo con una cuchara.

Albóndigas De Berenjena paso 6

paso 6

Prepare las albóndigas de berenjena, pasándolas primero en el huevo y luego en las migas de pan.

Albóndigas De Berenjena paso 7

paso 7

Freír las albóndigas en abundante aceite para freír. ¡Entonces sírvelos calientes!

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