12

compartes en

Queque de calabaza sin gluten

ingredientes

personas

20

Harina de arroz

50 gramos

Harina de coco

25 gramos

Harina de maiz blanca

25 gramos

Levadura para hornear, polvo para hornear

1 cucharita

Calabaza, zapallo

250 gramos

Azúcar de caña

150 gramos

Huevos

2 unidad

Aceite de coco

1/2 taza

Canela en polvo

1/4 cucharita

Clavo de olor en polvo

1/4 cucharita

postres de Chile

Queque de calabaza sin gluten

Queque de calabaza sin gluten

vegetariano con huevos

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Queque de calabaza sin gluten

Un queque muy rico y saludable apto para celíacos.

Queque de calabaza sin gluten paso 1

paso 1

Cocinar trozos de zapallo en una olla con agua caliente, colocar en el agua la canela y el clavo de olor. Cuando el zapallo esté tierno estará listo. Dejarlo enfriar.

Queque de calabaza sin gluten paso 2

paso 2

Cernir 2 veces todos los secos (harina de arroz, de coco, maicena y polvo de hornear).

Queque de calabaza sin gluten paso 3

paso 3

Poner en una licuadora el zapallo cocido junto a los huevos, panela y aceite vegetal y procesar bien hasta que esté espumoso. Unir a los secos e integrar bien.

Queque de calabaza sin gluten paso 4

paso 4

Colocar la preparación en un molde anti-adherente y dejar reposar unos 20-30 minutos antes de llevarlo al horno.

Queque de calabaza sin gluten paso 5

paso 5

Hornear en horno precalentado a 180°C durante 40 minutos.

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