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compartes en

Risi y vainas de guisantes

ingredientes

personas

1

Sal yodada

a gusto

Robiola

20 gramos

Albahaca

2 hojas

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

Chalote

1 mitad

Arvejas, solo legumbres

200 gramos

Arroz Roma

60 gramos

primer plato de Italia

Risi y vainas de guisantes

Risi y vainas de guisantes

vegetariano con lactosa fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Risi y vainas de guisantes

Lo creas o no, desde que descubrí lo bien que la pulpa de las vainas de guisantes, tiendo a cocinar antes que los que no lo hacen ellos mismos guisantes, tanto es así que los guisantes se encuentran todavía en la nevera, mientras que las vainas que ellos cocinados, fotografiado y publicado comido

Risi y vainas de guisantes paso 1

paso 1

Me lavo las vainas en el agua y un poco de bicarbonato de sodio, enjuagar bien y dejar hervir durante unos quince minutos en agua con sal.

Risi y vainas de guisantes paso 2

paso 2

drenaje Li, manteniendo un lado el agua de cocción, y el tono en una licuadora para extraer la pulpa dividiéndolo desde el disco y fibroso.

Risi y vainas de guisantes paso 3

paso 3

A continuación, proceder con la preparación de risotto. Me soffriggo chalotes en aceite y brindo el arroz durante unos minutos.

Risi y vainas de guisantes paso 4

paso 4

En este punto, añadir el puré de frijoles y el puerto cocinar el arroz añadiendo la misma agua de cocción de los granos de un poco de tiempo.

Risi y vainas de guisantes paso 5

paso 5

Esta vez quería mezclarlo con un poco de 'robiola y se sazona con unas hojas de albahaca picada y el resultado fue muy cremoso y delicado, pero también son muy bien la mantequilla y el queso parmesano al gusto.

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