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compartes en

Risotto con camarones vainilla y caramelo

ingredientes

personas

5

Aceite de oliva virgen extra

2 y 1/2 cucharas

Azúcar blanca

25 gramos

Salsa de soja

1 y 1/4 cucharas

Vino blanco

125 ml

Tomatitos

125 gramos

Baya de vainilla

1 y 1/4 unidad

Caldo vegetal

1 y 1/4 litros

Chalote

1 y 1/4 unidad

Colas de langostino

500 gramos

Arroz carnaroli

450 gramos

primer plato de Italia - Lombardia

Risotto con camarones vainilla y caramelo

Risotto con camarones vainilla y caramelo

con pescado fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en fósforo

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Risotto con camarones vainilla y caramelo

Sabrosos, pero muy rico en ingredientes que responden a perfettamento

Risotto con camarones vainilla y caramelo paso 1

paso 1

Lavar las gambas, se seca y ponerlos en salsa de soja macerar durante el tiempo de cocción del arroz

Risotto con camarones vainilla y caramelo paso 2

paso 2

Fry con un d 'chalotes petróleo, finamente picado, una vez seca para brindar el arroz durante 1 minuto y deglaze con el vino blanco y dejar que se evapore a fuego alto durante 1 minuto

Risotto con camarones vainilla y caramelo paso 3

paso 3

Cortar la vaina de vainilla longitudinalmente, extrapolar con el dorso de un cuchillo las vainas y añadirlos al arroz en la cocina; para el arroz añadiendo caldo un poco a la vez

Risotto con camarones vainilla y caramelo paso 4

paso 4

Escurrir el camarón por cocción, dejar de lado la salsa, a la que añadimos la sal y el azúcar

Risotto con camarones vainilla y caramelo paso 5

paso 5

En una sartén poner un poco de aceite y dejar cocer los camarones durante 3 minutos con su salsa, y luego unirse a los tomates cortados en 4 y hacer que se vayan a otros 2/3 minutos

Risotto con camarones vainilla y caramelo paso 6

paso 6

Servir el arroz en un molde rectangular con sobre la salsa, una vaina de vainilla, camarones y tomates

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