Conduce con habas verdes y ricotta
7 recetas
Risotto de calabacín y bresaola
ingredientes
personas
4
Bresaola
100 gramos
Arroz carnaroli
360 gramos
Calabacín
200 gramos
Caldo de pollo, caldo de carne
1 litro
Cipolla
50 gramos
Vino blanco de mesa
1 vaso
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Sale
a gusto
Pimienta
a gusto
Ricotta senza lattosio
150 gramos
Parmesano rallado, 30 meses
50 gramos
primer plato de Italia
Risotto de calabacín y bresaola
Risotto de calabacín y bresaola
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
¡Un risotto con pocos ingredientes pero con un sabor sabroso y delicado!
preparación
paso 1
Primero, corta la cebolla y fríela en una sartén con el aceite.
paso 2
Lave y corte el calabacín en cubos y déjelos a un lado.
paso 3
Cortar la bresaola en tiras o en cubos, agregar a la cebolla y dejar dorar durante unos segundos.
paso 4
En este punto agregue el arroz y las tostadas.
paso 5
Una vez que el arroz esté tostado, agregue los calabacines cortados previamente, mezcle con el vino blanco y deje que se evapore.
paso 6
Agregue todo el caldo y cocine durante unos 20 minutos teniendo cuidado de girar de vez en cuando. Si es necesario, agregue más stock
paso 7
Casi al final de la cocina, con sal y pimienta.
paso 8
Cuando esté cocido, retirar del fuego y agregar ricotta y parmesano.
paso 9
Deje reposar unos minutos y sirva. ¡Disfruta tu comida!
