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compartes en

risotto de mango con pimienta y jengibre

ingredientes

personas

1

Vino blanco

a gusto

Jengibre

1 cucharita

Panna di riso

1 cucharita

Mango

1 unidad

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

Laurel

5 hojas

Pimienta en grano

15 unidad

Arroz carnaroli

70 gramos

Sal rosa

a gusto

Curry en polvo

1/2 cucharita

Limones

1/4 unidad

Cebollas

1 mitad

Apio

2 tallos

Zanahorias

1 unidad

Agua

600 ml

primer plato de Italia

risotto de mango con pimienta y jengibre

risotto de mango con pimienta y jengibre

vegano rico en fibra fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio con grasas saludables

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

risotto de mango con pimienta y jengibre

Risotto delicioso y sabroso

risotto de mango con pimienta y jengibre paso 1

paso 1

Limpiar las verduras y raíz de jengibre y poner todo en el agua. Añadir pimienta, curry, 2 hojas de laurel 5grani y la ralladura de limón, a continuación, llevar a ebullición.

risotto de mango con pimienta y jengibre paso 2

paso 2

Añadir sal y cocer a fuego lento durante unos diez minutos, cubierto.

risotto de mango con pimienta y jengibre paso 3

paso 3

Mientras tanto machacados en un mortero, los granos de pimienta para el risotto, junto con las hojas de laurel y agregarlos en una sartén en la que se ha cocinado previamente aceite. Dejar que el sabor, a fuego lento, durante 2 minutos

risotto de mango con pimienta y jengibre paso 4

paso 4

Pelar el mango y la mitad prelevatene. Cortada en cubos y se deja rehogar con pimienta.

risotto de mango con pimienta y jengibre paso 5

paso 5

Añadir el arroz y dejar cocer durante un minuto, luego se vierte Chardonnay.

risotto de mango con pimienta y jengibre paso 6

paso 6

Proceder a la cocción vertiendo el caldo, un poco a la vez, y agitando de vez en cuando.

risotto de mango con pimienta y jengibre paso 7

paso 7

Mientras que el arroz se cocina, preparar el relleno. Colocar en una pinta de 1/4 dados de mango, crema de arroz, el jengibre y el caldo de cáscara de limón y una cuchara Chardonnay.

risotto de mango con pimienta y jengibre paso 8

paso 8

Añadir, si es necesario, una pizca de sal. Pasar todo con la batidora de inmersión hasta obtener una crema homogénea.

risotto de mango con pimienta y jengibre paso 9

paso 9

Cuando el arroz es sólo un par de minutos de la cocción, vierta la crema (mantener a un lado unas cucharadas), agitar y dejar reposar, la llama a cabo, tapado, durante el tiempo restante.

risotto de mango con pimienta y jengibre paso 10

paso 10

Servir el risotto en una base de crema de mango y decorar con mango fresco.

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