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compartes en

Salchicha y queso gorgonzola risotto con ciruela y copos caramelizada

ingredientes

personas

4

Arroz carnaroli

300 gramos

Chorizo de suino

250 gramos

Gorgonzola

100 gramos

Caldo vegetal

700 gramos

Manteca, mantequilla

50 gramos

Nueces peladas

100 gramos

Tomates perita

100 gramos

Aceite de oliva

50 gramos

Sal yodada

10 gramos

Azúcar de caña

10 gramos

Burrata

100 gramos

Azafrán

10 gramos

primer plato de Italia - Calabria

Salchicha y queso gorgonzola risotto con ciruela y copos caramelizada

Salchicha y queso gorgonzola risotto con ciruela y copos caramelizada

con carne con lactosa con nueces fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio rico en potasio

lista en

45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Salchicha y queso gorgonzola risotto con ciruela y copos caramelizada

risotto al azafrán con salchicha picante y gorgonzola

Salchicha y queso gorgonzola risotto con ciruela y copos caramelizada paso 1

paso 1

Retire la salchicha con cubiertas y marrón en una sartén un poco de aceite

Salchicha y queso gorgonzola risotto con ciruela y copos caramelizada paso 2

paso 2

Una vez dorados, añadir el arroz y brindar por un par de minutos

Salchicha y queso gorgonzola risotto con ciruela y copos caramelizada paso 3

paso 3

Empezar a añadir el caldo en el que se disolvió el azafrán para cubrir el arroz y cocinar la adición de vez en cuando un poco de caldo si es necesario

Salchicha y queso gorgonzola risotto con ciruela y copos caramelizada paso 4

paso 4

Mientras tanto, cortar en datterini medio y se sazona con sal y aceite de oliva

Salchicha y queso gorgonzola risotto con ciruela y copos caramelizada paso 5

paso 5

Poner en datterini en la sartén con la piel hacia abajo, espolvorear con el azúcar moreno y cocinar con tapa a fuego lento durante 6-7minuti

Salchicha y queso gorgonzola risotto con ciruela y copos caramelizada paso 6

paso 6

Cuando el arroz esté casi cocido añadir el queso gorgonzola s. No se evapora retirar del fuego

Salchicha y queso gorgonzola risotto con ciruela y copos caramelizada paso 7

paso 7

Mezcle la mantequilla a cabo dal.fuoco

Salchicha y queso gorgonzola risotto con ciruela y copos caramelizada paso 8

paso 8

Servir adornado con nueces caramelizadas, datterini y copos de burrata

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