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salmón hilada con nuevas patatas y gratinado de setas sin pan

ingredientes

personas

1

Salmón

200 gramos

Papas tempranas

200 gramos

Funghi portobello

200 gramos

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharitas

Ajo en polvo

2 cucharitas

Paprica dulce

1 cucharita

Curry en polvo

1 cucharita

Jengibre en polvo

1 cucharita

Laurel

1 cucharita

Perejil seco

1 cucharita

Sal yodada

1 pizca

Pimienta

1 cucharita

Ají en polvo

1 cucharita

segundo plato de Italia

salmón hilada con nuevas patatas y gratinado de setas sin pan

salmón hilada con nuevas patatas y gratinado de setas sin pan

con pescado fuente de Vit. grupo B rico en hierro fuente de Vit. C fuente de Vit. D rico en potasio rico en magnesio con grasas saludables

lista en

1 hora 20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

salmón hilada con nuevas patatas y gratinado de setas sin pan

Por desgracia, a veces es necesario dieta para perder unos pocos kilos demasiado o simplemente para ajustar sus hábitos alimenticios. Que estoy haciendo para ayudar en esto, por el Dr. Valentina Pilotto, nutricionista biólogo (y colega y amigo), y me da ideas interesantes sobre la composición de los platos. Por lo tanto una sola placa, pero utilizando dos partes de la salmón que normalmente se desecha: cabeza y cola! Dos partes saporitissime y sabroso

salmón hilada con nuevas patatas y gratinado de setas sin pan paso 1

paso 1

porción finamente picada de setas, sobre 60 g

salmón hilada con nuevas patatas y gratinado de setas sin pan paso 2

paso 2

dejar que se caliente con una cucharadita de aceite de oliva y una cucharadita de ajo en polvo durante 1 minuto. Inmediatamente retirar y dejar enfriar

salmón hilada con nuevas patatas y gratinado de setas sin pan paso 3

paso 3

Marinar patatas y setas con el resto del aceite, curry, pimentón, jengibre, ajo, sal y pimienta durante 20 minutos. Poner en un horno precalentado a 180 ° patatas, champiñones a un lado momentáneamente

salmón hilada con nuevas patatas y gratinado de setas sin pan paso 4

paso 4

Enjuague la cabeza y la cola de salmón y ponerlas en remojo durante diez minutos para dejar salir el exceso de sangre

salmón hilada con nuevas patatas y gratinado de setas sin pan paso 5

paso 5

alineados, si se utiliza, cada tazón de vapor de bambú con papel pergamino

salmón hilada con nuevas patatas y gratinado de setas sin pan paso 6

paso 6

insertar cola y la cabeza en cada recipiente. Cerrar el vapor y el lugar en el mismo sartén donde las setas, en la que se han añadido un vaso de agua que se cocinan, el laurel, el perejil y el chile

salmón hilada con nuevas patatas y gratinado de setas sin pan paso 7

paso 7

Cocer durante 20 minutos a fuego lento. No toque el pescado con agua. Inmediatamente después, añadir la mezcla de papa de setas picadas, champiñones marinados, cubierto con champiñones picados

salmón hilada con nuevas patatas y gratinado de setas sin pan paso 8

paso 8

De este modo, que presentan, una vez cocidos. Dejar enfriar un poco y tirar suavemente la carne (si obtuvieron aproximadamente 200 g) de la cabeza (especialmente de debajo de las branquias) y la cola. Buen provecho!

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