Cuadrados de manzana sin gluten
postres de Italia
Ricotta y nísperos desmenuzados
Ricotta y nísperos desmenuzados
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un postre simple, rápido de preparar y crear con diferentes combinaciones. Para la base usé almendras, arroz y harina de maíz, usé una batidora y en un minuto la masa está lista. Pero, por supuesto, también puede prepararlo simplemente amasando con las manos. Para el relleno que utilicé los nísperos, ¡su sabor ligeramente ácido con la delicadeza de la ricota es realmente bueno!
preparación
paso 1
Pica finamente las almendras con una batidora de cuchillas. Luego agregue la harina y la mantequilla fría cortadas en trozos pequeños en la batidora. Dejar mezclar por unos segundos. También agregue el azúcar, el huevo, la ralladura de limón y una pizca de sal.
paso 2
Dejar revolver hasta que la mezcla comience a compactar y formar las primeras migajas. Pon la masa en el refrigerador.
paso 3
Mientras tanto, prepare el relleno. Limpie los nódulos y córtelos en dos o tres piezas. En un tazón combine la ricota, el azúcar y el limoncello. Revuelva hasta obtener una crema suave.
paso 4
Forre un molde para pastel de 20 cm con papel pergamino. Rellenar con más de la mitad de la mezcla y compactar con las manos para formar la base.
paso 5
Extienda la crema de ricotta sobre los nísperos. Desmenuzar la masa restante en la superficie. Hornee en un horno caliente a 180 grados durante unos 35 minutos. Dejar enfriar por completo antes de sacarlo del molde.