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compartes en

Seitán: Vamos a hacerlo juntos Un

ingredientes

personas

6

Harina de manitoba

1000 gramos

Agua

600 ml

Cebollas

1 unidad

Ajo

2 dientes

Salsa de soja

4 cucharas

Agua

2 litros

Sal yodada

2 cucharitas

Saborizador de hornear

2 cucharitas

segundo plato de Italia

Seitán: Vamos a hacerlo juntos Un

Seitán: Vamos a hacerlo juntos Un

vegano con gluten

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Seitán: Vamos a hacerlo juntos Un

Hoy quiero explicar paso a paso cómo hacerlo, con el fin de poder llevar a él, incluso en las casas de aquellos que no pueden permitirse el supermercado! No se desanime por la duración del proceso, con un poco de práctica será aún más fácil para usted. Ármate de paciencia y vamos a empezar!

Seitán: Vamos a hacerlo juntos Un paso 1

paso 1

El primer paso es hacer la mezcla de seitán, por lo que poner la harina en un bol muy grande y añadir poco a poco el agua, revolviendo constantemente

Seitán: Vamos a hacerlo juntos Un paso 2

paso 2

Cuando la masa ya no es pegajosa, que se puede quitar del recipiente y continúo amasar a mano durante alrededor de 5/8 minuto

Seitán: Vamos a hacerlo juntos Un paso 3

paso 3

Obtenido una masa lisa y homogénea, poner de nuevo en el recipiente y cubrir con agua tibia. Después de eso lo dejo reposar durante dos horas

Seitán: Vamos a hacerlo juntos Un paso 4

paso 4

Mientras espero, a una olla lo suficientemente ancho y la profundidad del agua, limpiar la cebolla y cortar en cuatro trozos, los ajos pelados, salsa de soja, sal, un poco de hierbas para asados ​​y aceite

Seitán: Vamos a hacerlo juntos Un paso 5

paso 5

Pasar dos horas, poner la olla con el caldo al fuego y el puerto a la del algodón

Seitán: Vamos a hacerlo juntos Un paso 6

paso 6

Mientras tanto Dedico para el lavado de la seitán: No hago nada pero impastrare la masa sumergida en agua, mediante la repetición de esta operación y cambiando el agua de vez alternando caliente y fría. En extremo frío

Seitán: Vamos a hacerlo juntos Un paso 7

paso 7

NOTA: Si el agua se vuelve blanco, no se preocupe! La masa no se derretirá - a pesar de que le dará a esta impresión y si se trabaja se puede dividir en varias partes, vendrá de nuevo juntos durante el procesamiento.

Seitán: Vamos a hacerlo juntos Un paso 8

paso 8

Cuando el agua será casi transparente, la fuga de seitán con un colador, y después de unos minutos, la envoltura en un paño de algodón o papel de aluminio, como si fuera un pedazo de caramelo y dejar cocer en el caldo durante 30 minutos

Seitán: Vamos a hacerlo juntos Un paso 9

paso 9

Después de pasar media hora, me quito el seitán del caldo y el papel de aluminio y vuelva a caer en el caldo y continuar la cocción durante otros 30 min

Seitán: Vamos a hacerlo juntos Un paso 10

paso 10

El último paso consiste en dejar reposar en su agua de cocción durante la noche para que absorba bien para todos los sabores del caldo

Seitán: Vamos a hacerlo juntos Un paso 11

paso 11

Al día siguiente se puede disfrutar mejor el seitán como usted quiera, es adecuado para cualquier tipo de cocina! De horneado, frito, a la plancha .. añadir en algunos vegetales contorno y disfrutar de su comida !!

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