pastel de polenta con salsa de crema de espinacas vegetariana en
panadería de Italia - Calabria
Tarallucci con guindilla
Tarallucci con guindilla
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
¿A quién no le gusta taralli? ¡Aquí hay una receta simple y sabrosa para un refrigerio rápido o un pequeño aperitivo servido con buen vino!
preparación
paso 1
En un tazón, vierta la harina, el aceite, el chile y la sal y comience a revolver hasta obtener una mezcla desmenuzada. En este punto, agregue el vino y mezcle bien. Transfiera todo a una tabla de masa y amase bien la masa durante 15 minutos.
paso 2
Una vez que la masa esté lista, retire un trozo pequeño y trabaje con las yemas de los dedos hasta obtener un cordón de aproximadamente 12 cm y 1 cm de grosor. Junte los extremos del cable doblando uno de los extremos sobre el otro para obtener la forma típica del taralluccio.
paso 3
Con estas dosis debes obtener unos 30 tarallucci. Mientras tanto, hierva el agua en una olla grande y, al formar el taralli, colóquese en una bandeja forrada con papel de hornear. Sumergir dos o tres taralli en agua hirviendo.
paso 4
Una vez que salgan a la superficie, colóquelos en un paño limpio. Repita para el otro taralli y mientras tanto gire el horno a 190 grados.
paso 5
¡Transfiera el tarral a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y transfiéralos al horno (estático) durante aproximadamente 40 minutos!