Tarta de manzana con crumble integrante de piñones, nueces y pasas
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Tarta con la masa integral con nueces y manzana de caramelo de toffee
ingredientes
personas
8
Harina integral
260 gramos
Huevos
1 gramo
Huevo, yema
1 unidad
Azúcar de caña
70 gramos
Nueces peladas
70 gramos
Aroma vainilla
1 unidad
Levadura para dulces
4 gramos
Agua
40 gramos
Aceite de coco
50 gramos
Crema chantillí
300 gramos
Azúcar de caña
50 gramos
Manteca, mantequilla
30 gramos
Manzanas
2 unidad
Pasas de uva
1 cuchara
Piñones secos
1 cuchara
Azúcar impalpable
1 cuchara
postres de Italia
Tarta con la masa integral con nueces y manzana de caramelo de toffee
Tarta con la masa integral con nueces y manzana de caramelo de toffee
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
El sabor rústico de toda la pastelería con nueces va bien con la dulzura extrema de manzanas y caramelo de toffe. ADVERTENCIA: adictivo -
preparación
paso 1
Comience por preparar la masa: trabajar el aceite de coco con el azúcar, añadir la harina, la levadura en polvo y la vainilla tamizada y las nueces picadas, agregar los huevos y amasar añadiendo suavemente el agua de descarga.
paso 2
Una vez que tenga una masa compacta y lisa, extenderla sobre una tabla de amasar con la ayuda de un rodillo.
paso 3
Engrase un molde para hornear de diámetro tartas de unos 22 cm y reclinar el repostería, disponerlo así con las manos incluso en los bordes.
paso 4
Preparar el caramelo toffee: En una cacerola calentar suavemente la crema y dejar de lado. En otra de fusión en cacerola, a fuego dulce, la caña de azúcar con dos cucharadas de agua.
paso 5
Una vez que todo el azúcar se convierta en caramelo añaden, enjuague, crema. Fuego lento durante unos 8 minutos, hasta que la mezcla se espese y oscurecido.
paso 6
Una vez que el fuego se haya extinguido, añadir la mantequilla y remover hasta que se haya derretido. El resultado será una crema espesa, pero no demasiado, ya que tenderá a espesar más y más refrigeración.
paso 7
Si resulta demasiado líquido, añadir una cucharada de fécula de maíz tamizada y continuar la cocción durante 5 minutos hasta llegar a la densidad óptima.
paso 8
Una vez listo transfirió el caramelo en un frasco y dejar enfriar. Mientras tanto, cortar las manzanas en rodajas finas (con la cáscara!) Y colocarlos en un recipiente con unas gotas de zumo de limón.
paso 9
Verter el caramelo en la parte inferior de la tarta y se sentarán las manzanas que forman la decoración lo prefiere.
paso 10
Hornear a 180 grados durante aproximadamente 15 minutos (siempre hacer la prueba de palillo de dientes debido a que el tiempo de cocción puede variar mucho de horno a horno).
paso 11
Dejar enfriar por completo y decorar la superficie con pasas confitadas, piñones tostados y azúcar glas. Disfrutar de su comida ...
