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compartes en

Tartar de solomillo de ternera tostado

ingredientes

personas

1

Filete de res

200 gramos

Mostaza

1 cucharita

Alcaparras

2 cucharitas

Cebollón

1/2 mitad

Huevo, yema

1 unidad

Sal yodada

a gusto

Pimienta

a gusto

entradas de Italia

Tartar de solomillo de ternera tostado

Tartar de solomillo de ternera tostado

con carne con huevos fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en potasio rico en fósforo con grasas saludables

lista en

35 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Tartar de solomillo de ternera tostado

Tartar de filete de ternera con alcaparras, cebolla de verdeo, huevos y mostaza

Tartar de solomillo de ternera tostado paso 1

paso 1

Limpiar el filete de ternera de cualquier parte grasos.

Tartar de solomillo de ternera tostado paso 2

paso 2

Cortar el filete en stricioline y luego en cubos pequeños, y finalmente se extendió en la tabla de cortar y batir con la hoja del cuchillo para romper todas las fibras y las piezas restantes de grasa.

Tartar de solomillo de ternera tostado paso 3

paso 3

Picar la cebolla y ponerla en remojo en la leche, vinagre o azúcar en polvo para romper un poco el sabor fuerte.

Tartar de solomillo de ternera tostado paso 4

paso 4

Enjuague la cebolla y colocar en un bol añadir el alcaparras, la mostaza y la yema de huevo (posiblemente por Paolo Parisi) y mezclar juntos.

Tartar de solomillo de ternera tostado paso 5

paso 5

Añadir el filete picado compuesto y mezclar bien.

Tartar de solomillo de ternera tostado paso 6

paso 6

Calentar una sartén con un poco de aceite y añadir una rebanada de pan (cortado con la forma que va a utilizar para compensar el sarro con el fin de utilizarlo como una base)

Tartar de solomillo de ternera tostado paso 7

paso 7

Dial tartar. Servir y comer con placer.

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