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compartes en

Tempeh el Mediterráneo

ingredientes

personas

2

Sal marina integral

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Almidón de maíz, Maicena

1/2 cuchara

Shoyu o salsa de soja

1 cuchara

Piñones secos

1 cuchara

Albahaca

4 hojas

Ajo

2 dientes

Aceituna taggiasca

15 gramos

Alcaparras

1 cuchara

Berenjenas

30 gramos

Tomate cereza

15 unidad

Tempeh

150 gramos

segundo plato de Italia

Tempeh el Mediterráneo

Tempeh el Mediterráneo

vegano con nueces fuente de Vit. C rico en potasio con grasas saludables

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Tempeh el Mediterráneo

El tempeh es una gran alternativa al queso de soja para una proteína a un nivel muy plana, pero al mismo tiempo ligero y lleno de sabor. En esta receta que quería crear una combinación de este alimento por origen indonesio y los ingredientes que forman parte de nuestra cocina mediterránea

Tempeh el Mediterráneo paso 1

paso 1

Ponga a calentar 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente baja. Vamos a freír los dientes de ajo para dar sabor al aceite.

Tempeh el Mediterráneo paso 2

paso 2

Una vez que el aceite es aromatizado y el ajo se dore, retirar los clavos y poner tempeh en la sartén, se corta en cuadrados (o tiras, si se prefiere).

Tempeh el Mediterráneo paso 3

paso 3

Volarlo para enfocar el apoyo suficiente. Mientras tanto rodajas de berenjena cortan los tomates y se cortan en tiras (los hice algunos en medio y otros en 4 trozos).

Tempeh el Mediterráneo paso 4

paso 4

Añadir el tempeh a las tiras de berenjenas y saltear todo junto, si es necesario agregar un poco más de agua para facilitar la cocción.

Tempeh el Mediterráneo paso 5

paso 5

Después de unos minutos, añadir una pizca de sal, tomates, aceitunas, alcaparras (si se utiliza salados que yo recomiendo enjuagarlos con agua corriente antes) y los piñones.

Tempeh el Mediterráneo paso 6

paso 6

Dejar ir a todos los pocos minutos, mientras tanto en un bol verter la harina de maíz (o patata), agua y salsa de soja y mezclar bien.

Tempeh el Mediterráneo paso 7

paso 7

Verter en el molde y dejar que se mezcle con el resto de ingredientes ayudará a hacer que sea más cremosa.

Tempeh el Mediterráneo paso 8

paso 8

Rehogar unos minutos y justo antes de apagar el fuego, añadir las hojas de albahaca.

Tempeh el Mediterráneo paso 9

paso 9

Servir y disfrutar de este delicioso plato rico en sabor y colores cálidos simplemente se hace, que a temperatura ambiente como un segundo plano sustancial, pero al mismo tiempo muy ligero.

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