28

compartes en

tigelle

ingredientes

personas

8

Harina de trigo tipo 0

600 gramos

Agua

150 gramos

Leche entera

150 gramos

Manteca de cerdo

80 gramos

Sale

a gusto

Levadura de cerveza seca

1 bolsita

entradas de Italia - Sardegna

tigelle

tigelle

con carne con gluten con lactosa

lista en

3 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

tigelle

Hoy quiero compartir esta receta de tigelle, que en mi casa fue como pan caliente, en un bufé ... para que puedas elegir la mayor cantidad de salchichas que puedas con cualquier tipo de salami ...

tigelle paso 1

paso 1

Utilicé mi bimby ... pero cualquier planetario está bien ... para los mejores, la masa también se puede hacer a mano.

tigelle paso 2

paso 2

Vertí los ingredientes secos en el bimby e hice una pequeña mezcla, luego agregué todos los demás ingredientes y trabajé a la velocidad de la espiga durante 5 minutos.

tigelle paso 3

paso 3

Luego transfiera la masa a la tabla de masa enharinada, trabaje un poco con las manos y deje que suba hasta que se duplique en un recipiente engrasado.

tigelle paso 4

paso 4

Pase alrededor de 2 horas enrollando la masa con un rodillo y utilizando un cortador de pastelería redondo para hacer la tigelle. Cocine el tigelle en una sartén antiadherente al menos 5 minutos por cada lado. Una vez cocido, divídalo en 2 y rellene a gusto.

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