2

compartes en

Torta de mil hojas

ingredientes

personas

6

Harina de trigo

360 gramos

Levadura para hornear, polvo para hornear

1 cucharita

Huevo, yema

6 unidad

Huevos

2 unidad

Azúcar blanca

2 tazas

Huevo, clara

6 unidad

pisco

2 cucharas

postres de Chile

Torta de mil hojas

Torta de mil hojas

vegetariano con gluten con huevos

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Torta de mil hojas

Anímense ha hacer esta torta. La masa es muy fácil de hacer, solo animo para amasar y uslerear!

Torta de mil hojas paso 1

paso 1

En un recipiente cernir la harina con el polvo de hornear y hacer un volcán con la harina y poner en el centro las yemas y los huevos y el pisco.

Torta de mil hojas paso 2

paso 2

Comenzar a unir y luego sacar del recipiente y amasar hasta unir todos los ingredientes. Debe quedar una masa dura pero moldeable.

Torta de mil hojas paso 3

paso 3

Todo eso dependiendo de los huevos y la humedad de la harina puede ser que deban agregar un poco de agua.

Torta de mil hojas paso 4

paso 4

Dejar reposar la masa por 30 minutos. Pasado el tiempo de reposo dividir la masa en 9 porciones y comenzar a estirar. La masa es muy dura, se debe abrir hasta que este casi transparente.

Torta de mil hojas paso 5

paso 5

Yo tengo maquina para hacer pastas y uso esa para abrir la masa, de ahí que la hago rectangular. No se preocupen si quedan de distintos largos porque una vez horneada se pueden emparejar.

Torta de mil hojas paso 6

paso 6

Si deciden hacerla redonda busquen una lata y corten todos los discos de ese tamaño. Horneen a 180 g por 5 minutos.

Torta de mil hojas paso 7

paso 7

Rellenen las capas con manjar intercalando si quieren con una de mermelada.

Torta de mil hojas paso 8

paso 8

Una vez terminada empiecen ha hacer el merengue. Yo prefiero el merengue suizo para estas preparaciones.

Torta de mil hojas paso 9

paso 9

Para esto pongan en un recipiente a baño maría las claras con el azúcar revolviendo hasta que se disuelva el azúcar. Si tienen un termómetro deben esperar que alcance los 50 grados Celsius.

Torta de mil hojas paso 10

paso 10

Luego poner en la batidora y batir hasta que este firme. Decorar la torta con el merengue.

Loading pic