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TORTELLONI nueces y gorgonzola con peras y ricotta

ingredientes

personas

2

Tortelloni Noci e Gorgonzola DOP La Spiga Bio

250 gramos

descubre más

Pimienta

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Salsa de soja

a gusto

Cebolla en polvo

a gusto

Sal yodada

a gusto

Semillas de mostaza

a gusto

Ricota

150 gramos

Puerro

1 unidad

Peras

2 unidad

primer plato de Italia

TORTELLONI nueces y gorgonzola con peras y ricotta

TORTELLONI nueces y gorgonzola con peras y ricotta

vegetariano con gluten con lactosa rico en calcio

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

TORTELLONI nueces y gorgonzola con peras y ricotta

Para estos Tortelli con Gorgonzola y nueces proponemos una receta que se refiere a una combinación tradicional de peras y queso, procesado en un poco 'imaginativo con la adición de un toque exótico, las semillas de mostaza. Receta creada por el chef Marco Boscarato.

TORTELLONI nueces y gorgonzola con peras y ricotta paso 1

paso 1

Cortar las peras en cubos de aproximadamente medio centímetro de diámetro

TORTELLONI nueces y gorgonzola con peras y ricotta paso 2

paso 2

A continuación, tomar una sartén y rehogar a fuego las semillas de mostaza con un poco de aceite, teniendo cuidado de mantener la sartén con una tapa cerrada ya que durante el tostado de salto.

TORTELLONI nueces y gorgonzola con peras y ricotta paso 3

paso 3

Tan pronto como se oye que las semillas han sido tostados (cuando se oye el ruido de su ruptura) se apaga el fuego y retirar la tapa.

TORTELLONI nueces y gorgonzola con peras y ricotta paso 4

paso 4

Añadir las peras a la sartén, sal y pimienta, dejando cocinero por cerca de 5 minutos, la adición de una gota de agua o caldo y los condimentos secas de nogal (polvo de cebolla seca, salsa de soja y aceite de oliva virgen extra)

TORTELLONI nueces y gorgonzola con peras y ricotta paso 5

paso 5

Hervir agua con sal, tomar el puerro y cortarlo en tiras de propósitos. Blanch, entonces, que el agua hierva durante un minuto, hasta que se vuelve translúcida

TORTELLONI nueces y gorgonzola con peras y ricotta paso 6

paso 6

y recuperatelo con una espumadera, a continuación, añadir las peras

TORTELLONI nueces y gorgonzola con peras y ricotta paso 7

paso 7

En la misma agua cocinar los ravioli durante tres minutos, escurrir y mezclar en una sartén con la salsa de peras todavía durante un minuto más o menos, posiblemente mediante la adición de un poco de agua de la cocción

TORTELLONI nueces y gorgonzola con peras y ricotta paso 8

paso 8

Servir el plato añadiendo una cucharada de queso cottage, y disfrutar!

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