7

compartes en

Sándwiches de navidad

ingredientes

personas

4

Ceci precotti

250 gramos

Jugo de limón

1/2 unidad

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

Pan de molde

1 confezione

Espinaca

130 gramos

Nuez moscada

a gusto

Paprica picante

a gusto

Remolacha, Betarraga

70 gramos

Comino

1/2 cucharita

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

Cúrcuma

a gusto

entradas de Italia

Sándwiches de navidad

Sándwiches de navidad

vegano con gluten

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Sándwiches de navidad

Un aperitivo original para una colorida Navidad.

Sándwiches de navidad paso 1

paso 1

Necesitaremos: garbanzos ya cocidos, para sazonar con limón, aceite y sal (si quieres).

Sándwiches de navidad paso 2

paso 2

De pan para bocadillos y uno o más moldes navideños.

Sándwiches de navidad paso 3

paso 3

Para el color VERDE: espinacas ya cocidas, condimentaremos con nuez moscada y, si lo desea, pimentón picante.

Sándwiches de navidad paso 4

paso 4

Para el color ROJO: la remolacha cruda se sazona con comino, aceite Evo, pizca de sal y una garrapata de limón (para evitar la oxidación)

Sándwiches de navidad paso 5

paso 5

Finalmente, para el color ORO, de la cúrcuma y un poco de agua para diluirlo.

Sándwiches de navidad paso 6

paso 6

Mezcle los garbanzos y mezcle con el aceite, el limón y, si es necesario, la sal (no lo hago, ya salero los garbanzos al cocinar).

Sándwiches de navidad paso 7

paso 7

Preparar los tintes. Batir la espinaca, exprimir bien y mantener el líquido fundido porque podría servir más tarde. Sazone con paprika nuez moscada según su gusto.

Sándwiches de navidad paso 8

paso 8

Batir la remolacha cruda junto con el aceite y el comino (si lo desea). Espolvorea unas gotas de limón para evitar la oxidación. Ahora divida la crema de garbanzos en tres partes.

Sándwiches de navidad paso 9

paso 9

Mezcle uno de los tres colorantes en cada tazón hasta lograr la intensidad deseada. Diluya las cremas con líquido: en la espinaca use el líquido que ha exprimido, en el de remolacha y en el de cúrcuma, agregue agua hasta que se pueda untar.

Sándwiches de navidad paso 10

paso 10

El líquido debe agregarse en este momento para calibrar bien la densidad final, sin arriesgarse a obtener una crema que sea demasiado suave para el pan. Te aconsejo mezclar cada una de las tres cremas para mezclar bien los ingredientes.

Sándwiches de navidad paso 11

paso 11

Aplana las rebanadas de pan con un rodillo de amasar. Este paso es opcional, sirve para facilitar el corte con los moldes.

Sándwiches de navidad paso 12

paso 12

Ahora, haz un pastel navideño con cada rebanada de pan, esparce la crema de color y decórala como quieras.

Sándwiches de navidad paso 13

paso 13

Usé cáscara de limón con filetes y cuadrados, tallos de apio y remolacha roja cortada en tiras y cubos.

Sándwiches de navidad paso 14

paso 14

Aquí está la decoración del baile navideño.

Sándwiches de navidad paso 15

paso 15

Aquí está el abeto.

Sándwiches de navidad paso 16

paso 16

Y aquí están las estrellas.

Sándwiches de navidad paso 17

paso 17

Feliz navidad

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