Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Italia
Vasos de sushi de atún en puré púrpura
Vasos de sushi de atún en puré púrpura
lista en
35 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un color atractivo puré de patatas que se obtiene a partir de púrpura, ingrediente básico de esta receta. Las patatas púrpura deben su color a la alto contenido de antocianinas, pigmentos de propiedades antioxidantes y anti-cáncer. Combine el arroz basmati y un tartar de atún dan un toque muy elegante a la receta y sabrosa ... excelente como primer plato, o servido en vasos más pequeños como delicioso aperitivo sin gluten. #intothefitness
preparación
paso 1
Pelar las patatas y vapor cuocile púrpura durante unos 15 minutos, hasta que será fácil para perforar con un tenedor y luego se pasa en la trituradora de la patata para obtener un puré denso y suave.
paso 2
Temporada el puré con aceite de oliva, sal y un poco de nuez moscada, a continuación, con la ayuda de una gran cantidad de unos envases de vidrio relleno de un tercio de su volumen y dejar enfriar.
paso 3
Mientras tanto, continuar con la celebración de cocinar el arroz al dente, a continuación, condiscilo con un poco de aceite y un chorrito de jugo de limón y dejar enfriar.
paso 4
Mientras tanto derivada de -rigorosamente tartar de atún descongelado - mediante el uso de un cuchillo afilado y descartando las piezas fibrosas.
paso 5
Organizar el arroz por encima de la capa de puré púrpura, llenando por otro tercio de los envases de vidrio.
paso 6
Sabor a su el tartare de atún con un poco de sal, unas gotas de zumo de limón, aceite de oliva y limón ralladura y capas completas en las gafas de llenar el tercio final.
paso 7
Espolvorear la parte superior del sarro con la pimienta negro en este momento, todavía vierte una gota de aceite en la superficie y servir adornado con unos pocos tira de cáscara de limón. Gusta a temperatura ambiente.