caldo de verduras picante
platos únicos de Italia
Crema De Zanahorias Y Jengibre Con Patatas Fritas.
Crema De Zanahorias Y Jengibre Con Patatas Fritas.
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
El perfecto antioxidante y purificante de la sopa.
preparación
paso 1
Preparación del caldo: Comience por limpiar las verduras (zanahoria, papa, calabacín y cebolla), limpie también la mitad del jengibre y ponga todo en una olla grande con un litro de agua. Agregue el romero, la hoja de laurel, los granos de pimienta, Pimienta, cúrcuma y llevar a ebullición.
paso 2
Corte las zanahorias y el jengibre en trozos y colóquelos en una cacerola grande con un poco de aceite. Tan pronto como empiece a dorarse, añada el caldo filtrado y cocine durante media hora, dándole la vuelta de vez en cuando.
paso 3
Vayamos a las papas fritas. Límpielos y córtelos en rebanadas muy finas. Encienda el horno a 150 grados, cubra la sartén con una hoja de papel para hornear y cocine las papas hasta que estén crujientes (debe tomar 7/8 minutos)
paso 4
Cuando el caldo se haya encogido, pero no se haya transferido completamente a un recipiente de plástico, mezcle con un minipimer para obtener una crema suave y homogénea. Inserte la papa en el centro y una ronda de un buen aceite crudo.