Tartufini 4 sabores
postres de Italia
Wasuccotto
Wasuccotto
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
¿Recuerdas el zuccotto? Esa dulce y fina comida de verano, que consiste en un domo de bizcocho, empapado en café aromático, lleno de crema y cremas de mascarpone? Lo propongo aquí, obviamente en un formato apropiado; al aire libre con integrales wasa y bigusto relleno suave con yogur griego! Para aquellos que quieren el placer de disfrutar de un cariño, incluso en el desayuno, sin exceso de calorías!
preparación
paso 1
Prepare la mezcla agregando la bebida de almendras, el café y la canela en un recipiente. Mezcle por separado en media dosis de yogur 5 g de harina de algarroba y la otra mitad el chocolate negro cortado en trozos pequeños no demasiado pequeños para crear el efecto de estrabulación.
paso 2
Cubra la taza donde preparará el wasuccotto con la película. Luego humedezca las rodajas de wasa en húmedo y colóquelas en el fondo y los lados de la taza, girando la parte irregular hacia adentro. Compacte lo mejor evitando 'agujeros'.
paso 3
Vierta la crema de yogur en el fondo con la harina de algarroba, nivelando bien. Cubra con otro wasa empapado.
paso 4
Ahora vierte la crema de yogurt stracciatella, distribuyendo bien sobre toda la superficie.
paso 5
Ármese de paciencia, refine los bordes superfluos del wasa y reutilice los recortes para cerrar el caparazón. Cubra con los bordes de la película y colóquelo en el congelador por un par de horas. Antes de ir a dormir, ya puedes dejarlo en el refrigerador, tal vez boca abajo en un plato,
paso 6
Retire el wasuccotto de la taza, usando la película para quitarlo. Por separado, diluya la harina de algarroba restante con agua y extiéndala sobre la tapa de wasa con una espátula. Termina quitando el polvo del coco rapé.