Cous cous vegetal con bolas de pescado
primer plato de México
Yakimeshi de coliflor
Yakimeshi de coliflor
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Yakimeshi a base de coliflor y vegetales.
preparación
paso 1
Corta los floretes de coliflor, ponlos durante 5 segundo en una olla con suficiente agua caliente y retira. Procesa hasta obtener una consistencia parecida a la del arroz. Reserva.
paso 2
Pica finamente la cebolla y el ajo. En un wok precalienta el aceite y sofríe ambos ingredientes hasta que tengan un tono transparente.
paso 3
Lava tus verduras, pela las zanahorias y pica junto con la calabacita en pequeños cubos. Agrega al wok, sazona con finas hierbas y pimienta negra.
paso 4
Ya que están suaves las verduras agregamos la coliflor, el cacahuate, ajonjolí tostado y bañamos con salsa de soya baja en sodio o tamari al gusto. Dejamos un par de minutos para que sazone.
paso 5
irve, agrega hojuelas de chile y ajonjolí negro.