9

compartes en

Zaalouk Ensalada Marroquí

ingredientes

personas

3

Berenjenas

3 unidad

Tomates rojo

2 unidad

Ajo

1 diente

Pimiento

1 cucharita

Comino

1 cucharita

Limones

1 unidad

Aceite de oliva virgen extra

3 cucharas

Sal yodada

a gusto

Perejil

1/4 taza

acompañamientos de Marruecos

Zaalouk Ensalada Marroquí

Zaalouk Ensalada Marroquí

vegano rico en fibra rico en potasio con grasas saludables

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Zaalouk Ensalada Marroquí

Ensalada Oriental

Zaalouk Ensalada Marroquí paso 1

paso 1

Asar las berenjenas en horno o en tostador hasta que la piel de las mismas se queme y se suelte con el vapor.

Zaalouk Ensalada Marroquí paso 2

paso 2

Una vez asada limpiarlas, sacándole las semillas y cortar en pequeños cubos.

Zaalouk Ensalada Marroquí paso 3

paso 3

Por otra parte, cortar el tomate con cáscara en pequeños cubos.

Zaalouk Ensalada Marroquí paso 4

paso 4

Calentar un sartén con aceite de oliva, agregar el ajo machacado y revolver por 10 segundos. Añadir el comino y la paprika (pimentón en polvo), revolver y agregar el tomate. Cocinar por 5 minutos.

Zaalouk Ensalada Marroquí paso 5

paso 5

Por último, incorporar la berenjena, y la sal a gusto y revolver, esperando que se reduzca.

Zaalouk Ensalada Marroquí paso 6

paso 6

Dejar enfriar y aliñar con jugo de limón y sal. Espolvorear le perejil picado.

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