
Parmigiana Berenjena luz-parte
platos únicos de Italia - Sicilia
aceite ligero parmesana
aceite ligero parmesana
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Este aceite parmesana es muy buena, pero no se lo diga a mi abuela! Para los amantes de los sabores tradicionales, sino que sigue una dieta baja en grasas. Esto se hace con el parmesano de berenjena a la parrilla y se sorprenderá! El secreto está en la cocción de la berenjena y salsa, que debe ser muy sabroso. Espero sus comentarios:
Preparar un-mock frito poner un vaso de agua en una olla y la adición de la cebolla. Después de unos minutos, añadir la salsa de tomate y llevar a ebullición.
Cuando la salsa hierva, bajar el fuego, añadir 2 hojas de albahaca y para abarcar la salsa. Cocine por medio de una hora, agitando de vez en cuando. Yo cocino durante al menos una hora en la pequeña estufa.
Mientras tanto, apague el horno a 180 grados y comenzó a cortar las berenjenas en rodajas muy finas y la parrilla bien. Es importante que sean cocinados a fondo para que el queso parmesano no tiene un regusto amargo.
Una vez que la salsa y la berenjena está listo, la línea de una pequeña bandeja para hornear redondo con papel de pergamino y colocar una capa de berenjena en la parte inferior de la sartén.
Cubrir con la salsa, piezas de mozzarella y albahaca picada y comenzar con la segunda capa. Berenjena, salsa, queso mozzarella, albahaca. Por último, la tercera capa: berenjena, salsa, queso mozzarella, albahaca.
En la superficie del queso parmesano, espolvorear con queso parmesano y hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos hasta que no se disolverá la mozzarella en la superficie. Listo!