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compartes en

Albóndigas de porotos negros y champiñones

ingredientes

personas

6

Alubias negras, porotos negros

2 tazas

Champignon, champiñones

150 gramos

Cebollas

1 mitad

Paprica rojo

100 gramos

Ajo

2 dientes

Pimienta negra

1 cucharita

Sal yodada

2 cucharitas

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Orégano

2 cucharitas

entradas de Chile

Albóndigas de porotos negros y champiñones

Albóndigas de porotos negros y champiñones

vegano rico en fibra rico en hierro rico en potasio

lista en

20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Albóndigas de porotos negros y champiñones

Una excelente opción para reemplazar la carne en tus entradas o para acompañar un puré en tu almuerzo.

Albóndigas de porotos negros y champiñones paso 1

paso 1

Saltear la cebolla, el pimentón, y el ajo con un poco de aceite,unos 3 min aprox y agregar los champiñones. Cocinar 5 minutos y reservar.

Albóndigas de porotos negros y champiñones paso 2

paso 2

Moler los porotos previamente cocidos en una procesadora y agregar el sofrito que habíamos reservado. Condimentar a gusto y empezar a formar bolitas del tamaño deseado.

Albóndigas de porotos negros y champiñones paso 3

paso 3

Puedes pasarlas por harina integral para que queden más crujientes o así simplemente. Poner en una lata de horno con un poco de aceite y hornear por 10 min a 180 grados. Sacar del horno y servir de inmediato.

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