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compartes en

Barchette berenjena rellena gratinado Troccoli

ingredientes

personas

4

Berenjenas

3 unidad

Tomates rojo

5 unidad

Salsa de tomate, sin sal

150 ml

Sal yodada

a gusto

Ajo

1 diente

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Ají en polvo

a gusto

Paprica picante

a gusto

Vino blanco

a gusto

Levadura en escamas

1 cuchara

Pan rallado

a gusto

Albahaca

6 hojas

Agua

a gusto

Troccoli

300 gramos

primer plato de Italia

Barchette berenjena rellena gratinado Troccoli

Barchette berenjena rellena gratinado Troccoli

vegano con gluten rico en potasio

lista en

1 hora 15 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Barchette berenjena rellena gratinado Troccoli

Cansado de la pasta habitual con la berenjena? Esta versión no se cansa! Con esa corteza crujiente soplará sus invitados!

Barchette berenjena rellena gratinado Troccoli paso 1

paso 1

Primero lavamos las berenjenas, cortar los extremos y se cortan longitudinalmente. Con la ayuda de un cuchillo, eliminamos la pieza y tagliamola interiores cubos.

Barchette berenjena rellena gratinado Troccoli paso 2

paso 2

En una cacerola vierta el aceite, el chile y el ajo y dejar que se dore. Sumergir la berenjena en cubos, agregar la sal y cocine a fuego alto durante unos 10 minutos.

Barchette berenjena rellena gratinado Troccoli paso 3

paso 3

Añadir el vino blanco, suba el fuego y dejar que se evapore.

Barchette berenjena rellena gratinado Troccoli paso 4

paso 4

Lavado de tomates grandes y maduros, rojos y eliminar la piel con la ayuda de un cuchillo (si le resulta difícil, hervir hasta que éste se parte en la superficie) y luego se corta en cubos.

Barchette berenjena rellena gratinado Troccoli paso 5

paso 5

Añadir los tomates a la berenjena en la sartén, se sazona con sal y añadir el pimentón picante. Cocer a fuego medio durante unos 10 minutos. Mientras tanto, poner a hervir el agua que será utilizada para la masa.

Barchette berenjena rellena gratinado Troccoli paso 6

paso 6

Añadir el puré de tomate y dejar cocer a fuego lento con la tapa puesta durante unos 5 minutos. Mientras tanto girar el horno a 220 grados.

Barchette berenjena rellena gratinado Troccoli paso 7

paso 7

Organizar las berenjenas en una bandeja para hornear con papel pergamino, se vierte un poco de aceite y una pizca de sal y cocer durante unos 10 minutos. Mientras tanto, cocer troccoli durante unos minutos.

Barchette berenjena rellena gratinado Troccoli paso 8

paso 8

Después de escurrir la pasta a la salsa y vamos a uniamola saltee durante unos minutos.

Barchette berenjena rellena gratinado Troccoli paso 9

paso 9

Llenamos la berenjena con pasta sazonada y añadimos una hoja de albahaca para cada barco.

Barchette berenjena rellena gratinado Troccoli paso 10

paso 10

Por último añadir los copos de levadura nutricional, pan rallado y un poco de aceite y hornear durante unos 30-35 minutos.

Barchette berenjena rellena gratinado Troccoli paso 11

paso 11

Finalmente Sirvo en una cama de cohetes, la parte superior! Buen provecho!

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