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compartes en

bolas de arroz siciliana o casi

ingredientes

personas

4

Manteca, mantequilla

30 gramos

Azafrán

1 cuchara

Caldo clásico

1 unidad

Salsa de tomate en frasco, sin sal

200 gramos

Carne molida de ternera

100 gramos

Parmesano rallado

100 gramos

Cebollas

40 gramos

Aceite de oliva virgen extra

30 gramos

Pisellini

70 gramos

Provola ahumada

250 gramos

Huevos

7 unidad

Harina de trigo tipo 0

1 cucharita

Sal yodada

a gusto

Pimienta negra

a gusto

Harina de maiz amarilla

250 gramos

Aceite de semillas surtidas, para freir

1 litro

Arroz

500 gramos

entradas de Italia

bolas de arroz siciliana o casi

bolas de arroz siciliana o casi

con carne con gluten con huevos con lactosa con nueces fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. D rico en potasio

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

bolas de arroz siciliana o casi

arancini siciliana ..chiamiamoli, pero por lo visto, parece un poco vago como el nombre! Me explico, dependiendo de si estamos en Messina, Palermo u otras ciudades de Sicilia, los cambios kumquat ... hay quienes usan la salsa, que les hace la salsa de la carne roja, los blancos ... vale la pena el dicho en este caso, en qué país se visita kumquat trovi.Non llamarlos bolas, porque no puedo contenerme en buena forma, y ​​salir bombas reales pero delicioso !!

bolas de arroz siciliana o casi paso 1

paso 1

Poner sobre el fuego dentro de una olla con agua para cocinar el arroz, nuez cocinar y llevar a ebullición. Calate arroz, sal y si es necesario y añadir el azafrán.

bolas de arroz siciliana o casi paso 2

paso 2

Escurrir el arroz todavía caliente y añadir la mantequilla, revolviendo bien. Dejar a un lado y dejar enfriar.

bolas de arroz siciliana o casi paso 3

paso 3

Mientras tanto dedicar la salsa: en una sartén freír la cebolla en el aceite de oliva.

bolas de arroz siciliana o casi paso 4

paso 4

Añadir la carne y el color, añadir el puré de tomate y cocinar por otros 20 minutos. Después de este tiempo, añadir los guisantes, cocine por un minuto y 8/10 salate.Lasciate fresco.

bolas de arroz siciliana o casi paso 5

paso 5

Puede parecer que la porción de salsa es un poco pochina, pero tenga en cuenta que por cada arancino no debe ser más de una cucharadita, una cucharadita y media de salsa de carne.

bolas de arroz siciliana o casi paso 6

paso 6

Una vez enfriado el arroz se mezcla con un poco de pimienta, 3 huevos y rallado Parmigiano Reggiano. Se mezcla todo.

bolas de arroz siciliana o casi paso 7

paso 7

Ahora, con las manos grasientas con un chorrito de aceite de oliva, tomar un puñado de arroz. darle una forma redonda y ricavatane el centro como un pequeño cráter. Rellenar con salsa de carne y queso provolone, cortado en cubos.

bolas de arroz siciliana o casi paso 8

paso 8

Tomar otro poco de arroz y tratar de dar all'arancino la forma de una pera. Una vez que todos están dispuestos a pasar por la harina, en los 4 huevos y chistes restantes, y pan rallado.

bolas de arroz siciliana o casi paso 9

paso 9

Recomiendo para cada kumquat repetir esta operación dos veces, el empanado crujiente será perfecto y hermoso.

bolas de arroz siciliana o casi paso 10

paso 10

Freír en una sartén estrecho y alto, de manera que el aceite de semilla en la cocina cubre todo el kumquat, haciendo que se vaya a fuego medio-bajo.

bolas de arroz siciliana o casi paso 11

paso 11

Se doran bien y dejar escurrir sobre papel de cocina absorbente antes de servir.

bolas de arroz siciliana o casi paso 12

paso 12

Si tienes invitados, puede prepararlos primero y luego pasar unos segundos en el horno antes de servir. Para hacerlo bien se podría insertar en cada hoja kumquat limón.

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