4

compartes en

Bucatini all'amatriciana especial

ingredientes

personas

4

Cebolla roja de Tropea

1 mitad

Panceta de cerdo ahumada

1 lata

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

Aceituna taggiasca

40 gramos

Bucatini

350 gramos

Tomates maduros

350 gramos

Albahaca

3 hojas

Sale

1 pizca

Azúcar blanca

1 pizca

primer plato de Italia

Bucatini all'amatriciana especial

Bucatini all'amatriciana especial

con carne con gluten rico en potasio rico en fósforo

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Bucatini all'amatriciana especial

Utiliza tomate maduro de la variedad camone, procedente de cerdeña. Le da a la salsa un sabor amargo a primera vista, dejando un regusto dulce.

Bucatini all'amatriciana especial paso 1

paso 1

Calentar 2 cucharadas de aceite EVO en una sartén. Picar la mitad de una cebolla de Tropea en tiras y saltear.

Bucatini all'amatriciana especial paso 2

paso 2

Agregue un paquete de tocino ahumado a la mezcla de cebolla. Dejar a fuego alto hasta que esté crujiente.

Bucatini all'amatriciana especial paso 3

paso 3

Corta el tomate camone y vierte en la sartén. Después de unos minutos, agregue una pizca de azúcar, un poco de sal, teniendo en cuenta que el tocino tiende a condimentar la salsa y unas pocas hojas de albahaca. Cocer hasta que la salsa esté cremosa.

Bucatini all'amatriciana especial paso 4

paso 4

Agregue las aceitunas Taggiasca bien escurridas solo al final de la cocción. Cocine por unos minutos, luego apague el fuego. La salsa está lista.

Bucatini all'amatriciana especial paso 5

paso 5

Cocer los bucatini en agua hirviendo con sal. Escurra el dente y continúe cocinando en la cacerola para mezclar bien todos los ingredientes.

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