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compartes en

Hamburguesas veganas con garbanzos y verduras

ingredientes

personas

5

Ceci precotti

280 gramos

Zanahorias

120 gramos

Arvejas congeladas

120 gramos

Cebollón

40 gramos

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

Perejil

2 ramitas

Sale

1 pizca

Curry en polvo

2 cucharitas

Harina de garbanzos

1 cuchara

segundo plato de Italia

Hamburguesas veganas con garbanzos y verduras

Hamburguesas veganas con garbanzos y verduras

vegano

lista en

45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Hamburguesas veganas con garbanzos y verduras

Hamburguesas veganas rápidas y fáciles, ideales para congelar y tener a mano para una cena de último minuto

Hamburguesas veganas con garbanzos y verduras paso 1

paso 1

Cocine los guisantes, las zanahorias ralladas y las cebolletas picadas finamente en una sartén con una llovizna de aceite, agregue una cucharadita de curry si le gusta el sabor. Al final de la cocción de sal al gusto.

Hamburguesas veganas con garbanzos y verduras paso 2

paso 2

Si durante la cocción los vegetales sacaron mucha agua, déjelos secar, no queremos correr el riesgo de tener demasiada mezcla líquida.

Hamburguesas veganas con garbanzos y verduras paso 3

paso 3

Escurrir los garbanzos y enjuagarlos del agua de cocción, ponerlos en una licuadora y picarlos en trozos grandes, no se debe crear una crema, algunos garbanzos deben permanecer en trozos pequeños.

Hamburguesas veganas con garbanzos y verduras paso 4

paso 4

Agregue las verduras previamente cocinadas y el perejil finamente picado a la mezcla y mezcle durante unos segundos, solo para mezclar todos los ingredientes.

Hamburguesas veganas con garbanzos y verduras paso 5

paso 5

La mezcla debe estar seca y compacta, si está un poco húmeda, agregue un poco de pan rallado o harina de garbanzos. Pruebe la mezcla y ajuste la sal y la pimienta si es necesario, los amigos no veganos pueden agregar una pizca de queso rallado.

Hamburguesas veganas con garbanzos y verduras paso 6

paso 6

Formar bolas de mezcla y aplastarlas en sus manos, obteniendo medallones de aproximadamente 1 cm, pasar las hamburguesas obtenidas en pan rallado o harina de garbanzos, he obtenido 5 hamburguesas. Cocine en una sartén con una llovizna de aceite, sartén caliente, aproximadamente 5 minutos por lado.

Hamburguesas veganas con garbanzos y verduras paso 7

paso 7

Las hamburguesas se pueden cocinar en un horno caliente a 200 ° C durante unos 20 minutos, girándolas siempre a la mitad de la cocción. Deben ser de color marrón dorado.

Hamburguesas veganas con garbanzos y verduras paso 8

paso 8

Sirva con una guarnición de verduras para un pesto ligero o entre dos rebanadas de pan de hamburguesa con verduras y salsas para probar una comida más sabrosa y decisiva.

Hamburguesas veganas con garbanzos y verduras paso 9

paso 9

¡Disfruta tu comida!

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