6

compartes en

Caldo de choritos

ingredientes

personas

6

Mariscos

1000 gramos

Cebollas

1 unidad

Orégano

a gusto

Comino

a gusto

Ajo

1 diente

Perejil

4 cucharas

Paprica rojo

100 gramos

Papas

4 unidad

Agua

1 litro

Vino blanco

3 tazas

Sal yodada

a gusto

platos únicos de Chile

Caldo de choritos

Caldo de choritos

con pescado rico en potasio

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Caldo de choritos

Un caldo ideal para reponer fuerzas!

Caldo de choritos paso 1

paso 1

Preparar un sofrito con cebolla, ajo y pimentón picado en cuadritos finos

Caldo de choritos paso 2

paso 2

Agregar aliños

Caldo de choritos paso 3

paso 3

Si desea transformarlo en un cocimiento o pulmay puede agregar carnes de distinta clase pollo, longanizas o cerdo y sellarlas con este sofrito

Caldo de choritos paso 4

paso 4

Agregue agua y Mariscos! En este caso agregó choritos pero puede mezclar con otros como almejas! O lapas!

Caldo de choritos paso 5

paso 5

Agregue medio litro de vino blanco y deje cocinar por 15 min a fuego bajo rectifique en sal una vez que este listo ya que las conchas de los choritos sueltan algo de sal.

Caldo de choritos paso 6

paso 6

Ahora sirva en platos y puede dejar caer un poco de perejil o cilantro a gusto

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