Cazuela de vacuno
7 recetas
Carbonada
ingredientes
personas
3
Calabaza, zapallo
100 gramos
Zanahorias
1 y 1/2 unidad
Acelga
1 taza
Papas
2 unidad
Pimientos rojos
1/2 unidad
Porotos verdes
3/4 taza
Arvejas congeladas
1/2 taza
Choclo
50 gramos
Huevos
2 unidad
Carne de res
100 gramos
Cebollas
1 mitad
Ajo
2 dientes
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Sal yodada
1 pizca
Pimienta
a gusto
platos únicos de Chile
Carbonada
Carbonada
lista en
1 hora 15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Excelente plato para días frios, típico Chileno
preparación
paso 1
En una olla grande sofreír la cebolla y ajo picados, cuando la cebolla se ponga translúcida añadir la carne picada en cubos pequeños, sal y pimienta. Mezclar y dejar reposar unos minutos para impregnar los sabores.
paso 2
Añadir el resto de las verduras picadas en cubos, mezclar y continuar sofriendo un par de minutos . Agregar agua caliente hasta sobrepasar los ingredientes. Tapar la olla y cocinar a fuego medio.
paso 3
Cuando las verduras hayan casi completado su cocción, añadir el choclo, las arvejas y los huevos, cocinar unos minutos mas hasta que todo este completamente cocido.
paso 4
Dejar reposar la preparación, servir caliente.
