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compartes en

Alcachofas romanas

ingredientes

personas

2

Alcaucil

6 unidad

Ajo

2 dientes

Perejil

300 gramos

Pimienta negra

2 cucharitas

Sal rosa

2 cucharitas

Aceite de oliva

2 cucharas

Aceite de oliva virgen extra

6 cucharitas

Agua

1 vaso

Menta fresca

10 hojas

acompañamientos de Italia - Calabria

Alcachofas romanas

Alcachofas romanas

vegano rico en fibra rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio con grasas saludables

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Alcachofas romanas

Un plato tradicional romano, pero es un excelente acompañamiento rápido y muy ligero. Los tradicionales son mucho más aceitosos, pero les aseguro que no tendrán buen sabor.

Alcachofas romanas paso 1

paso 1

Limpia las alcachofas con rosa y también limpia los tallos, porque son muy buenos. Ponerlos en agua y limón. Picar el ajo, la menta y el perejil y condimentar con pimienta y sal al gusto.

Alcachofas romanas paso 2

paso 2

Abre el centro de la alcachofa y rellénalo con el perejil picado. Repita esto para cada alcachofa. Sazone el exterior de la alcachofa con sal y pimienta y coloque una cucharadita de aceite en el centro donde se colocó el perejil.

Alcachofas romanas paso 3

paso 3

Gire la alcachofa boca abajo y colóquela en una olla grande y alta, repita para cada alcachofa. Ajuste un poco más de sal y agregue dos cucharadas de aceite. El agua de un vaso debe alcanzar un dedo debajo del vástago del tallo como se muestra en la imagen

Alcachofas romanas paso 4

paso 4

Coloque dos hojas de papel toalla mejor en papel de paja sobre la olla y cubra con la tapa. Esto asegurará que no salga vapor.

Alcachofas romanas paso 5

paso 5

Poner los primeros 5 minutos a fuego alto. Luego baje al mínimo durante 15 minutos. En este punto, abra la tapa, retire el papel y sumerja el tenedor en la alcachofa que ingresa sin problemas.

Alcachofas romanas paso 6

paso 6

Si todavía están duros, continúe por otros 5/10 minutos.

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