Carbonada
5 recetas
Cazuela de vacuno
ingredientes
personas
5
Perejil
1 ramita
Pimienta
a gusto
Porotos verdes
2 tazas
Arroz
4 cucharas
Choclo
5 mitad
Zanahorias
1 unidad
Agua
2 litros
Pimientos rojos
1 mitad
Cebollas
1 gramo
Ajo
1 diente
Carne de res
500 gramos
Aceite de girasol
2 cucharas
Zapallo amarillo
200 gramos
Papas
5 unidad
segundo plato de Chile
Cazuela de vacuno
Cazuela de vacuno
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Una receta rica de cazuela Chilena con carne de vacuno. Ideal para el invierno!
preparación
paso 1
En una olla mediana cocinar las papas y el zapallo de 15 a 20 minutos.
paso 2
En otra olla calienta dos cucharadas de aceite y agrega los trozos de carne para dorarlos por todos sus lados removiendo de vez en cuando cuidadosamente para que no se pegue.
paso 3
Luego grega el ajo con la cebolla cortados finamente y el pimentón, vierte toda el agua caliente y condimenta con el caldo de carne, orégano, comino, pimienta y un toque de sal.
paso 4
Cocina tapado a fuego medio durante 20 minutos aproximados con el objetivo de avanzar la cocción de la carne y dejarla blanda. Luego, agrega las zanahorias con los trozos de choclo y cocina 10 minutos más.
paso 5
Agrega el arroz y los porotos verdes, cocina nuevamente durante 15 minutos hasta cocer el arroz y terminar la cocción de la carne y todo lo demás.
paso 6
Agrega las papas y el zapallo.
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