Pantrucas
5 recetas
Chaquicán
ingredientes
personas
6
Cebollas
1 unidad
Zanahorias
1 unidad
Ajo
1 diente
Papas
4 unidad
Zapallo amarillo
300 gramos
Maíz blanco dulce
1 taza
Carne de res
500 gramos
Arvejas
1 taza
Agua
a gusto
Sal yodada
a gusto
Comino
a gusto
Aceite de girasol
5 cucharas
segundo plato de Chile
Chaquicán
Chaquicán
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Charquicán Chileno
preparación
paso 1
Cortar los vegetales en cuadritos y la carne en trozos.
paso 2
Calentar en un sartén dos cucharadas de aceite a fuego medio y sofreir la carne. Luego reservar.
paso 3
En una olla (que es dónde se hará nuestro charquicán) calentar 3 cucharadas de aceite y sofreir la cebolla, ajo y zanahoria. Luego, agregar la carne y aliños a gusto dejar ahí por 5 minutos.
paso 4
Luego agregar el zapallo, las papas y cubrir todo del agua. Cocinar 20 minutos o hasta que las papas y zapallo esten blandos.
paso 5
Luego incorporar porotos verdes, choclo y arvejas y dejar cocinar por 10 minutos.
paso 6
Mezclar y aplastar las verduras con la ayuda de una cuchara de palo. Retirar del fuego y servir.
