5

compartes en

Chaquicán

ingredientes

personas

6

Cebollas

1 unidad

Zanahorias

1 unidad

Ajo

1 diente

Papas

4 unidad

Zapallo amarillo

300 gramos

Maíz blanco dulce

1 taza

Carne de res

500 gramos

Arvejas

1 taza

Agua

a gusto

Sal yodada

a gusto

Comino

a gusto

Aceite de girasol

5 cucharas

segundo plato de Chile

Chaquicán

Chaquicán

con carne fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Chaquicán

Charquicán Chileno

Chaquicán paso 1

paso 1

Cortar los vegetales en cuadritos y la carne en trozos.

Chaquicán paso 2

paso 2

Calentar en un sartén dos cucharadas de aceite a fuego medio y sofreir la carne. Luego reservar.

Chaquicán paso 3

paso 3

En una olla (que es dónde se hará nuestro charquicán) calentar 3 cucharadas de aceite y sofreir la cebolla, ajo y zanahoria. Luego, agregar la carne y aliños a gusto dejar ahí por 5 minutos.

Chaquicán paso 4

paso 4

Luego agregar el zapallo, las papas y cubrir todo del agua. Cocinar 20 minutos o hasta que las papas y zapallo esten blandos.

Chaquicán paso 5

paso 5

Luego incorporar porotos verdes, choclo y arvejas y dejar cocinar por 10 minutos.

Chaquicán paso 6

paso 6

Mezclar y aplastar las verduras con la ayuda de una cuchara de palo. Retirar del fuego y servir.

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