Chiles Con Carne
50 recetas
Chile picante con frijoles negros
ingredientes
personas
4
Carne molida de cerdo
250 gramos
Carne molida de res
250 gramos
Cebolla roja de Tropea
1 unidad
Pimientos rojos
1 unidad
Tomates pelados, en lata
400 gramos
Alubias negras, porotos negros
400 gramos
Jalapeños
un po'
Cilantro
un po'
Comino
un po'
Curry en polvo
un po'
Cebollas
2 unidad
Ajo
1 diente
Pimienta cayena
un po'
segundo plato de México
Chile picante con frijoles negros
Chile picante con frijoles negros
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Comida mexicana reproducida en casa.
preparación
paso 1
Remoje los frijoles negros durante 24 horas. Después del tiempo de remojo, cortar una cebolla finamente y dorarla en una olla de barro junto con un diente de ajo machacado. Cuando esté dorado, agregar los frijoles escurridos y mezclar.
paso 2
Agregue agua para cubrirlos completamente, agregue las especias, el comino, el cilantro y el curry, y mezcle. Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.
paso 3
Preparar la carne por separado. Saltee la carne en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorado, luego agregue las cebollas y los pimientos cortados regularmente junto con el ajo, el chile, la sal, el comino y la pimienta de cayena, revolviendo y dorando.
paso 4
Machaca los tomates pelados en un bol aparte. Vierta la salsa de tomate en una cacerola profunda agregando la carne preparada en la sartén a ebullición y continúe cocinando hasta que la carne esté bien cocida, luego durante unos 45/60 minutos.
paso 5
Diez minutos antes de que la carne esté cocida, agregar los frijoles.
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