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compartes en

Chutney de tomate y cebolla roja

ingredientes

personas

10

Ají picante

a gusto

Clavo de olor

a gusto

Sal yodada

1 cucharita

Fructosa

150 gramos

Azúcar de caña integral

150 gramos

Vinagre de manzana

300 gramos

Cebolla roja de Tropea

450 gramos

Pimientos rojos

1 unidad

Tomates San Marzano

1000 gramos

conservas de Italia

Chutney de tomate y cebolla roja

Chutney de tomate y cebolla roja

vegano

lista en

3 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Chutney de tomate y cebolla roja

El chutney es nada más que una salsa agridulce y picante al mismo tiempo y muy picante, típico de la cocina india. Es excelente cuando se utiliza como acompañamiento de platos de carne o pescado segundos o con queso o difundir en el pan tostado y crujiente. Es realmente muy sabroso.

Chutney de tomate y cebolla roja paso 1

paso 1

Empezado a lavar y pelar los tomates y limpiarlos a partir de semillas, utilicé los tomates san MARZANI pero se puede usar cualquier tipo de tomate

Chutney de tomate y cebolla roja paso 2

paso 2

Para facilitar la extracción y el lugar durante unos minutos en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en dados.

Chutney de tomate y cebolla roja paso 3

paso 3

El mismo proceso para el pimiento, sbucciatelo y cortada en cubos, limpiar las cebollas y cortar en tiras.

Chutney de tomate y cebolla roja paso 4

paso 4

Ponga todo en una olla alta, grande, agregue el vinagre, sal, azúcar, clavo y pimienta picada, mezclar bien y cocinar durante 30 minutos a fuego lento

Chutney de tomate y cebolla roja paso 5

paso 5

A continuación, suba el fuego y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 1 hora, hasta que la mezcla no se convierta en una salsa consistente y no líquidos, como un atasco.

Chutney de tomate y cebolla roja paso 6

paso 6

Una vez cocido, se vierte la salsa picante caliente en frascos que previamente se esteriliza con los tapones (dejo hervir los frascos durante una media hora y los últimos minutos añadir las tapas).

Chutney de tomate y cebolla roja paso 7

paso 7

Así cerrarlos, gire al revés al revés, que el exceso de escrúpulos, una vez cerrado y refrigerado hice hervir en una olla que me llena con agua fría

Chutney de tomate y cebolla roja paso 8

paso 8

Los dejé a hervir durante unos 30 minutos y luego llevarlos a enfriar en la olla todavía inmersos nellacqua con el fin de estar seguro de que vaya a crear el vacío.

Chutney de tomate y cebolla roja paso 9

paso 9

Su sabrosa salsa picante es tan listo y conseguir jiggy con ella para usarla como una salsa para sus platos.

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