2

compartes en

Cocinar lomo de cerdo 69 °

ingredientes

personas

2

Papas

2 unidad

Tomillo deshidratado

a gusto

Romero fresco

1 ramita

Cebollas

1 mitad

Zanahorias

1 unidad

Ajo

1 diente

Vino tinto

1/2 vaso

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Sal yodada

a gusto

Filete de cerdo

200 gramos

segundo plato de Italia

Cocinar lomo de cerdo 69 °

Cocinar lomo de cerdo 69 °

con carne fuente de Vit. grupo B rico en potasio rico en fósforo

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Cocinar lomo de cerdo 69 °

Propongo un hornear hilo completamente original, es una de baja temperatura de cocción alrededor de 69 minutos usando un simple termómetro de cocina. Es una cocción con la que la comida es preparada con el reciclaje de calor sin dispersión de jugos, estados de ánimo y los principios attivi.la carne es más tierna y jugosa

Cocinar lomo de cerdo 69 ° paso 1

paso 1

Comience a cepillar el hilo fino de recortes de inexactitud y reservar.

Cocinar lomo de cerdo 69 ° paso 2

paso 2

Añadir la sal en todos los lados del filete y doratelo en una sartén. dejar enfriar y colocar en la bolsa Cucki horno junto con un diente de ajo aplastado y un poco de aceite.

Cocinar lomo de cerdo 69 ° paso 3

paso 3

Eliminar el exceso de aire y cerrarla bien

Cocinar lomo de cerdo 69 ° paso 4

paso 4

n un crisol para la pasta puso el filete y cubrir con la acqua.Ponetelo en el fuego y comienzan a conducir a una temperatura de aproximadamente 69 ° con el termómetro de cocina tratando de mantener lo más constante posible.

Cocinar lomo de cerdo 69 ° paso 5

paso 5

hervir a fuego lento durante una hora y media constantemente prestando atención a la temperatura y, mientras tanto, hervir las papas en agua hirviendo

Cocinar lomo de cerdo 69 ° paso 6

paso 6

rehogar en una sartén los adornos con el aceite, el ajo, la zanahoria y la cebolla finamente picada, mezclada con vino tinto, añadir agua, la sal y mezclar todo termine de cocinar

Cocinar lomo de cerdo 69 ° paso 7

paso 7

Cuando el hilo está listo se dará cuenta de que hay en la bolsa de líquido emitido desde la carne, verter en un vaso servirá para mojar y la temporada de las rodajas de carne cuando se sirve

Cocinar lomo de cerdo 69 ° paso 8

paso 8

Servir colocando en la base de la crema y el lugar en que las rodajas de patata y las rodajas de carne. buena comida

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