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Coliflor con piñones y queso parmesano

ingredientes

personas

4

Coliflor

1 unidad

Grana Padano rallado

60 gramos

Piñones secos

20 gramos

Maggiorana

a gusto

Aceto o vinagre

2 cucharas

Salsa de soja

1 cucharita

Aceite de oliva virgen extra

4 cucharas

Sal yodada

a gusto

acompañamientos de Italia - Lombardia

Coliflor con piñones y queso parmesano

Coliflor con piñones y queso parmesano

vegetariano con lactosa con nueces rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio con grasas saludables

lista en

20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Coliflor con piñones y queso parmesano

Un clásico de coliflor agradecimiento especial un condimento inusual

Coliflor con piñones y queso parmesano paso 1

paso 1

Pelar la coliflor, lavar, se divide en ramilletes y cocinar en agua hirviendo con sal durante unos 7 minutos, a fin de mantener al dente; después de haber drenado él, pasar en agua helada para detener la cocción.

Coliflor con piñones y queso parmesano paso 2

paso 2

Recoger los piñones en una sartén pequeña y brindar por ellos sin grasa añadida de calor, medio-alto hasta que estén dorados. Cortar las virutas de parmesano. Lavar, secar y picar la mejorana.

Coliflor con piñones y queso parmesano paso 3

paso 3

En un recipiente disolver la sal en dos cucharadas de vinagre, añadir una cucharada de salsa de soja, 4 cucharadas de aceite y se emulsionó bien.

Coliflor con piñones y queso parmesano paso 4

paso 4

Añadir las nueces de pino y coliflor, mezclar, espolvorear con queso parmesano y orégano y servir.

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