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compartes en

Corazones de pan de centeno con el whisky crema de achicoria

ingredientes

personas

4

Pan de harina de centeno

200 gramos

Achicoria roja

1 unidad

Chalote

1 unidad

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

Azúcar de caña

1 cucharita

Sal yodada

a gusto

Pimienta negra

a gusto

Whisky

3 cucharas

entradas de Italia - Piemonte

Corazones de pan de centeno con el whisky crema de achicoria

Corazones de pan de centeno con el whisky crema de achicoria

vegano con gluten

lista en

15 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Corazones de pan de centeno con el whisky crema de achicoria

Para la fiesta más romántica del año propongo sabrosos canapés con el Rey de Invierno, La achicoria de Treviso. Muy bien, vegano y el color del amor.

Corazones de pan de centeno con el whisky crema de achicoria paso 1

paso 1

Sacar de la mata de raíz con un fuerte cúter desenchufe todas las hojas preservar el centro, mantener a un lado para completar las canapés. Lavar las hojas en agua fría con hielo y escurrir bien.

Corazones de pan de centeno con el whisky crema de achicoria paso 2

paso 2

Pelar las chalotas y cortado en cuatro partes. Calentar el aceite en una sartén con las piezas de chalotes, cuando comienza a chisporrotear añadir las hojas de achicoria, la atención a las salpicaduras.

Corazones de pan de centeno con el whisky crema de achicoria paso 3

paso 3

saltar rápidamente las verduras a fuego alto, se sazona con azúcar, sal y pimienta al gusto y mezclar con el whisky, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Las hojas deben marchitarse.

Corazones de pan de centeno con el whisky crema de achicoria paso 4

paso 4

Retirar del fuego, dejar enfriar por unos minutos, luego se transfiere las hojas en la batidora o licuadora, mezcle todo a una generosa minutos hasta obtener una crema espesa. dejar de lado

Corazones de pan de centeno con el whisky crema de achicoria paso 5

paso 5

Con el cortador en el corazón obtenida de los corazones de las rebanadas de pan, se trata de optimizar el trabajo con poco desperdicio, sin embargo los restos de pan, una vez picada puede servir para un empanado alternativa.

Corazones de pan de centeno con el whisky crema de achicoria paso 6

paso 6

Tueste los corazones tres minutos en el horno a 180 ° o en una parrilla, mantener un ojo en la vista para evitar sorpresas.

Corazones de pan de centeno con el whisky crema de achicoria paso 7

paso 7

Una vez fríos, los corazones están listos para ser untado con crema, decorado cada uno con la achicoria corazón pulido deja con una gota de aceite.

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