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compartes en

Costra de almendras de salmón con especias en la cama de acelgas

ingredientes

personas

2

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Perejil

1 ramita

Sal yodada

a gusto

Acelga

1 unidad

Naranjas

1 unidad

Pimienta negra

a gusto

Pan rallado

30 gramos

Hojaldre

100 gramos

Ají en polvo

1 cucharita

Almendras

50 gramos

Salmón

250 gramos

segundo plato de Italia

Costra de almendras de salmón con especias en la cama de acelgas

Costra de almendras de salmón con especias en la cama de acelgas

con gluten con pescado con nueces fuente de Vit. grupo B rico en hierro fuente de Vit. C fuente de Vit. D rico en potasio rico en magnesio

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Costra de almendras de salmón con especias en la cama de acelgas

Este pescado es rico en ácidos grasos omega 3, que se pueden considerar verdaderos aliados para nuestra salud. Se las arreglan para bajar el nivel de colesterol, un impacto positivo en la ralentización del envejecimiento, prevenir el cáncer y ayudar a combatir la osteoporosis.

Costra de almendras de salmón con especias en la cama de acelgas paso 1

paso 1

Precalentar el horno a 200 grados, lavar los 4 hojas de acelga, (aquellos que servirá como una cama para el salmón y el contorno) las cortaron por la mitad y cocinar en agua hirviendo o vapor soplado

Costra de almendras de salmón con especias en la cama de acelgas paso 2

paso 2

Cocer durante unos minutos, estará crujiente. Recomiendo a continuación, para mantener el color verde de las hojas y animado, sumergirlos en agua fría inmediatamente después de que se le han blanqueado.

Costra de almendras de salmón con especias en la cama de acelgas paso 3

paso 3

Tome las almendras y colocarlos en una licuadora, agregue la sal y la pimienta con una pizca de pimienta negro y una cucharadita de polvo de chile. Mezclar finamente.

Costra de almendras de salmón con especias en la cama de acelgas paso 4

paso 4

Tomar la masa de hojaldre y cortar en tiras de aproximadamente 3 cm, servirá aproximadamente 6 tiras.

Costra de almendras de salmón con especias en la cama de acelgas paso 5

paso 5

En una bandeja de horno forrada con papel de hornear pedir unas tiras próximos allaltra distranziandole de pasta de hojaldre de aproximadamente 1 cm

Costra de almendras de salmón con especias en la cama de acelgas paso 6

paso 6

Que descansa sobre dos piezas de acelgas, la parte del tallo, con el fin de crear una cama para descansar salmón que lavarse, limpiarse de los huesos, quitar la piel y se seca.

Costra de almendras de salmón con especias en la cama de acelgas paso 7

paso 7

espolvorear ligeramente salmón con pan rallado, perejil Preferiblemente seca, y la mitad de las almendras con especias.

Costra de almendras de salmón con especias en la cama de acelgas paso 8

paso 8

Ahora envolver el salmón a partir de tiras de hojaldre sigillerete con los extremos en la base del salmón.

Costra de almendras de salmón con especias en la cama de acelgas paso 9

paso 9

Una vez sellados todas las tiras de masa de hojaldre espolvoreado con el resto de la harina de almendras picantes, hornear durante 20-25 minutos.

Costra de almendras de salmón con especias en la cama de acelgas paso 10

paso 10

Mientras tanto preparamos el contorno de acelgas y rojo anaranjado. unarancia rojo limpio, cortado en rodajas y cada lavadora a la mitad, cortar en tiras la acelga

Costra de almendras de salmón con especias en la cama de acelgas paso 11

paso 11

mezclarlos entre sí y se sazona con un hilo de aceite de oliva extra virgen dolium, una pizca de sal y perejil.

Costra de almendras de salmón con especias en la cama de acelgas paso 12

paso 12

Una vez que el salmón es impiattatelo listo y servir con guarnición picante, les aseguro que la combinación es perfecta!

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